Divlji luk ili divlji češnjak biljka je čija se svojstva u narodnoj medicini koriste već duže vrijeme. Avicenna također u svojim raspravama spominje blagodati divljeg češnjaka. Ova biljka u naše vrijeme nije izgubila na značaju..
Karakteristična obilježja biljke
Zeljasta biljka, višegodišnja, pripada obitelji luka. Otporan je na mraz, može podnijeti niske temperature, do 50 stupnjeva... Vegetacijsko razdoblje prizemnog dijela biljke traje od jeseni do proljeća.
Izgledom je divlji luk vrlo sličan otrovnom đurđici dok nema strelicu peduncle. Posebnost ovih biljaka je prisutnost mirisa češnjaka u divljem luku, koji se pojavljuje kad trljate plahtu prstima. Ovisno o mjestu rasta, boja lišća kreće se od svijetlozelene do jarko zasićene.
Područje distribucije
Raste u svim krajevima Rusije, posebno u njezinim središnjim i južnim dijelovima. Prostrane šikare divljeg luka mogu se vidjeti u tulskim šumama... Javlja se na Dalekom istoku, Kavkazu, Sibiru i Baškiriji. Divlji luk preferira vlažno tlo, stoga raste u blizini rijeka, jezera, u sjeni listopadnih šuma. Odrastajući, stvara velike šikare, zauzimajući velika područja.
Divlji luk ili divlji češnjak - ovaj naziv ujedinjuje dvije vrste iste biljke. Obje vrste divljeg luka jednake su po sastavu i svojstvima. Razlika između jednog i drugog je vrijeme i veličina cvatnje.
Medvjeđi luk
To je zeljasta višegodišnja biljka s korijenovim sustavom u obliku male lukovice, promjera oko centimetra. Iz svake takve lukovice razvijaju se dva široka kopljasta lista koja sjede na samom dnu trokutaste stabljike. Sama stabljika je "gola", bez lišća. Njegova visina može biti do 15 - 40 centimetara.
Stabljika završava cvatom u obliku kišobrana. Cvjetovi su mali, bijele ili svijetle boje, ugodnog mirisa. Cvate u svibnju - početkom lipnja. A krajem lipnja - početkom srpnja, crno sjeme okruglog oblika u trokutastoj kutiji već sazrijeva.
Biljna vegetacija započinje rano u proljeće, a završava rano... U dva proljetna mjeseca medvjeđi luk prolazi puni životni ciklus, od razvoja lišća do potpunog sazrijevanja sjemena. Krajem lipnja lišće sa stabljikom biljke presušuje i odumire. Samo lukovica koja sjedi u zemlji ostaje održiva, koja se s početkom novog proljeća budi i daje novu biljku.
Medvjeđi luk najranije je proljetno zelje za kojim se jako traži. Istrebljivanje ovog pramca u šumama dovelo je do naglog pada populacije ove vrste. Berba medvjeđeg luka trenutno je ilegalna, navedeno je u Crvenoj knjizi.
Pobjednički luk
Za razliku od medvjeđeg luka, veća je biljka. Rhizome se sastoji od nekoliko lukovica, debelih jedan do dva centimetra. Tijekom vegetacije svaka lukovica niče, a jedna biljka čini cijeli grm... Listovi su širi i veći, kopljasti ili eliptični, tri na broju, zašiljeni, završavajući peteljkom. Stabljika je polucilindričnog ili trokutastog oblika, doseže visinu od 70 centimetara.
Završava cvatom malih cvjetova, u obliku kišobrana, polukuglastog oblika, koji imaju nježni miris meda. Veličina cvijeta pobjedničkog luka manja je od veličine njegovog srodnika.
Luk cvjeta od svibnja do srpnja, a crno sjeme, zatvoreno u kutiji, sazrijeva u srpnju-kolovozu.
Sastav divljeg luka
Ramson je vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži vitamine, elemente u tragovima, esencijalna ulja. Jedu se svi dijelovi biljke. To su lišće, stabljika, lukovica. Berba lišća divljeg češnjaka provodi se u proljeće, prije cvatnje biljke... U ovom trenutku sadrži u svom sastavu najveću količinu vrijednih i korisnih tvari za ljudsko tijelo.
Vitamini
- Vitamin C - nalazi se u divljem češnjaku u jednakoj količini i natječe se s proizvodima poput crnog ribiza, naranče i limuna, kiselog kupusa. Pomaže u povećanju otpornosti tijela na razne infekcije.
- Vitamini B skupine - imaju antistresni učinak na živčani sustav, poboljšavaju stanje kože i strukture kose te osiguravaju normalno funkcioniranje crijeva.
- Vitamin A - prepreka je razvoju kožnih bolesti, poboljšava funkcioniranje organa vida, pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav.
Esencijalna ulja
- Fitoncidi - hlapljive tvari s antivirusnim i antimikrobnim učincima. Imaju terapeutski učinak kod različitih upalnih procesa i infekcija.
- Elementi u tragovima - bor, cink, magnezij, kalij, kalcij sudjeluju u jačanju imunološkog sustava, pomažući usporavanju starenja tijela.
Korisne značajke
Jedinstveni kemijski sastav biljke čini divlji češnjak korisnim za gotovo sve tjelesne sustave:
- Kardiovaskularni sustav - prisutnost kalija u divljem češnjaku dovodi do poboljšanja kontraktilnosti srca, smanjenja krvnog tlaka i razine kolesterola u krvi.
- Probavni sustav - pomaže u povećanju apetita i borbi protiv crijevnih infekcija, normalizira rad crijeva.
- Živčani sustav - djeluje smirujuće i smanjuje prag pobude CNS-a.
- Učinkovito kada se primjenjuje izvana - liječenje bradavica, različitih oblika dermatitisa, pustularnih erupcija, dijateze u djece.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Od davnina je ramson bio poznat ne samo kao korisna biljka za prehranu, već i kao iscjelitelj raznih bolesti, kako unutarnjih tako i vanjskih. Od divljeg češnjaka izrađivale su se razne dekocije, infuzije i pripravci.
Ova biljka koristi se kao lijek i u današnje vrijeme. Veliki broj različitih alergijskih reakcija na jedan ili drugi medicinski lijek čini da pacijenti sve više pribjegavaju receptima tradicionalne medicine.
Hipertonična bolest
Tinktura divljeg češnjaka: 1 dio nasjeckanog svježeg lišća prelije se s 5 dijelova votke i ulije na tamnom mjestu tri tjedna. Nakon filtriranja sastava, tinktura je spremna za upotrebu. Uzimajte 20 kapi na 15 ml vode tri puta dnevno tijekom tri do četiri mjeseca.
Disbakterioza
Tri puta dnevno uzima se po jedna žlica svježe iscijeđenog soka divljeg češnjaka, razrijeđena s malom količinom vode. Tijek liječenja je unutar mjesec dana.
Curenje iz nosa i prehlada
Svježi listovi divljeg češnjaka nasjeckani na kašu zamotaju se u gazu i u obliku tampona ubrizganih u svaku nosnicu 10-15 minuta nekoliko puta dnevno.
Reumatizam
Tinktura divljeg češnjaka: jedan dio zdrobljenog svježeg lišća prelije se s četiri dijela votke i daje infuziju jedan i pol do dva tjedna. Koristi se za trljanje bolnih zglobova, uključujući artrozu, radikulitis, dva puta dnevno do ublažavanja boli.
Pinworm helminthiasis u djece
Usitnjeno lišće biljaka punjena prokuhanim suncokretovim uljem i infuzirana 24 sata... Nakon filtracije, za mikroklise koristi se uljna otopina divljeg češnjaka.
Uporaba kuhanja
Ramson je dobar ne samo kao lijek. Također se široko koristi u kuhanju u obliku salata, predjela, prvih jela, kao dodatak jelima od mesa i ribe.
Zimi se može koristiti ukiseljeni divlji češnjak.
Proljetna salata
Gomila lišća divljeg češnjaka sitno se nasjecka i kombinira s tri nasjeckana jaja. Oguljeni svježi krastavac nasjecka se na tanke trakice. Sastojci se kombiniraju. Po ukusu se dodaje sol i mljeveni papar. Salata prelivena suncokretovim ili maslinovim uljem.
Vegetarijanska juha
Krumpir izrezan na trake dodaje se u kipuću povrtnu juhu i kuha 10 - 15 minuta. Luk i mrkva se posebno pirjaju i dodaju u juhu. Nakon nekoliko minuta dodajte oko 200 grama nasjeckanog divljeg češnjaka. Juha je začinjena začinima i solju po ukusu... Po želji dodajte žlicu kiselog vrhnja.
Ukras divljeg češnjaka
Sjeckani listovi i stabljike divljeg češnjaka polože se u tavu sa suncokretovim ili maslinovim uljem. Nakon što se zelje smanji, dodajte tijesto od rajčice i malo sojinog umaka. Jelo je nježnog i ugodnog okusa s blagom kiselom bojom.... Može se uvrstiti u prehranu kao zasebno dijetetsko jelo, ili kao prilog mesu, pire krumpiru ili heljdi, riži.
Dakle, priroda nastavlja davati ljudima nevjerojatne biljke. Držeći divlji luk u prirodi, osoba si dugi niz godina osigurava ne samo zelenu ljekarnu, već i dodatni vitaminski proizvod.