Kupus za konzumaciju kao proizvod uzgaja se od davnina. Ovo povrće dolazi u mnogim sortama. Rane sorte koriste se u salatama, ali nisu prikladne za skladištenje, srednje su pogodne za konzerviranje, kasnije se zimi ne kvare. Mnogi ljetni stanovnici i poljoprivrednici više vole saditi takvu vrstu usjeva kao Kamena glava, o karakteristikama i opisu ove sorte reći ćemo vam u ovom članku.
Karakteristike i opis kupusa Kamena glava
Kasno raznolik bijeli kupus, koji vole uzgajati u svojim vrtovima, počeo je saditi u susjednoj Poljskoj prije dva desetljeća. Približava se težina okruglih, gustih glava Kamene glave 6 kilogramajer između listova nema sloja.
Kultivar je savršen za salate, povrće je soljeno, fermentirano, ukiseljeno. Budući da kupus ne puca, ne gubi okus i vitamine, ne možete se brinuti o njegovoj sigurnosti do kraja travnja.
Na svijetlozelenim listovima, koji kao da su prekriveni voskom, primjećuju se tanke žile. Glava kupusa koja sadrži puno šećera ima bijelu boju.
Kamena glava ne samo da se dobro čuva, već i nagrađuje dobru žetvu.
Uz povoljno vrijeme i pravilnu njegu, nekoliko je glava kupusa odsječeno s površine četvornih metara, čija ukupna težina prelazi 10 kilograma.
Ova kasna sorta u vrtu može se uzgajati iz sjemena, ali bolje je prvo ubrati sadnice koje se u vrt šalju nakon 50 dana, a nakon 125 glavice kupusa već su zrele. U prvoj metodi, urod se bere mjesec dana ranije.
Sadnice kupusa trebale bi ući u otvoreno tlo u zadnjim danima proljeća ili ranog ljetakad se tlo zagrije do 10 stupnjeva... Sjetva za sadnice obavlja se prije 10. travnja. Superfosfat i drveni pepeo stavljaju se u tlo gdje se uzgaja. Svako gnojivo dovoljno je za jednu žlicu posude u koju se sipa kanta zemlje.
Potrebno je osigurati da se sadnice ne prerastu, inače će se ispružiti i početi dugo puštati korijenje u vrtu. Kamena glava podnosi mraz na minus 5... Ako zahladi, pokrivaju ga. Glavice kupusa vezane su kad se zrak zagrije do 20 stupnjeva.
Prednosti i nedostaci sorte
Mnogi poljoprivrednici i ljetni stanovnici preferiraju ovu sortu kupusa zbog činjenice da se od nje pripremaju vitaminske salate, povrće stavljaju u boršč i juhe, sol i kiseli krastavac. Od kamene glave rade druga jela, a od lišća se dobivaju dobri punjeni kiflice kupusa.
Korisne tvari i okus čuvaju se ako se pravilno čuvaju do sredine proljeća.
Prednost sorte je:
- otpornost na mraz i sušu;
- nema pucanja;
- mogućnost dostave na daljinu;
- izvrstan prinos.
Kamena glava otporna je na fusarij i truljenje, rijetko se razboli. Sadrži puno šećera i drugih korisnih komponenata.
Izvrsna pohrana. Lakše je brinuti se za ovu vrstu nego za druge sorte. Jedini nedostatak Kamene glave je oštro lišće, zbog čega mu nedostaje sočnosti.
Uvjeti uzgoja
Izrežu se blago spljoštene ili ravno konveksne glavice kupusa krajem rujna ili u prvim danima listopada... U Moldaviji i Ukrajini mnogi poljoprivrednici siju Kamenu glavu izravno na otvoreno tlo. Međutim, ako se klice ne pojave, beskorisno je čekati druge usjeve.
Najčešće se gotove sadnice šalju na zemlju. Dva metra sjemena stavljaju se na kvadratni metar zemlje, posipaju tako da dubina bude manja od 20 mm. Pokrijte folijom na vrhu. To mora biti učinjeno početkom travnja.
Kultura se sadi u zemlju svakih 70 cm krajem svibnja ili početkom lipnja... U to se vrijeme na sadnicama pojavljuje pet listova, nakon pojave drugog iskopa se rupa.
Prije slanja kupusa u vrt, iznosi se u zrak, gdje se drži 2 sata, tako da se sadnice stvrdnu. U stakleniku ili stakleniku, klice treba hraniti, stalno opuštati tlo.
Kad se probiju prvi listovi, zalije se otopinom s mješavinom gnojiva u obliku kalijev sulfat, amonijev nitrat, superfosfat... Na kantu vode stavite 10 grama prve supstance, 20 grama druge, 40 grama treće. Nakon 10 dana, povećavajući brzinu svake komponente za 2 puta, sadnice se ponovo hrane.
Usjev treba najveću vlagu kada se sadnice stave u zemlju. Bolje je to učiniti kad je oblačno i toplo. Ulijte u rupe duboke do 18 centimetara humus, pepeo... Preporučljivo je dodati usitnjene ljuske jaja. Štetnici to ne podnose.
Kamena glava osjeća se sjajno na ilovačama... Preporučljivo je odvojiti mjesto za takvu kulturu u nizini, gdje sunce sja cijeli dan. U hladu se glavice kupusa neće vezati ili će biti rastresite. Tlo treba biti umjereno kiselo.
Unatoč činjenici da biljka obožava vlagu, korijenje će joj istrunuti ako odstoji u vodi barem jedan dan, što se događa nakon obilnih kiša na mjestima gdje se približi površini.
Njega kulture
Da biste uživali u velikoj žetvi, ne smijete zanemariti agronomske zahtjeve. Poželjno je kupus uzgajati na gredicama na kojima su ranije ubrane mahunarke, krumpir, patlidžani i luk. Dobro uspijeva nakon tikvica, bundeve, ako se tlo prihrani sjetvom raži ili pšenice za zimu. Međutim, kada rajčica i krastavci sazriju u blizini, za kupus neće biti dovoljno hranjivih sastojaka.
Ova biljna sorta nije podložan bolestima... Nije teško zaštititi kulturu od štetnika sijanjem marigolda, gorkog pelina i mente u blizini. Insekti ne podnose oštar miris ovih biljaka.
Najveća pogreška nekih ljetnih stanovnika je što za grmlje kupusa ne pronalaze sunčano mjesto, već se sade u polusjeni.
Svakih nekoliko godina traži biljku novo mjesto... Mladi grmovi na jakom suncu prekriveni su borovim granama.
Zalijevanje kamene glave ujutro ili navečerugradnjom prskalica ili dobavom vode u rovove iskopane između redova. U ovom trenutku nema jake vrućine, sunce se ne peče.
Odrasla biljka normalno podnosi vlagu pod korijenom; dva tjedna prije sazrijevanja zalijevanje se zaustavlja.
Kupus se hrani 14 dana nakon sadnje u vrtu mješavinom dušičnih, fosfornih i kalijevih gnojiva. Kemikalije možete zamijeniti pilećim izmetom po stopi od 500 grama po kanti vode.
Ljeti se za podkorteks uzima organska tvar u obliku stajnjak... Ubrzava rast grmlja otopina pivskog kvasca.
Čišćenje i skladištenje
Izrežite kulturu početkom listopada skupljajući ne kišovito, već suho vrijeme. Kupus, čije su glavice namijenjene dugotrajnom skladištenju, bere se prije mraza.
Najbolje je za zimu ostaviti glave težine do 4 kilograma, skraćujući panj, ostavljajući nekoliko listova. Temperatura skladištenja trebala bi biti manja od 5 stupnjeva. Mali i preveliki fermentiraju se ili kisele.
Kamena glava koristi se za pripremu raznih jela. Svjež, ova sorta kupusa koristi se cijelu zimu i proljeće. U glavicama kupusa, elementi u tragovima, različiti vitamini savršeno su očuvani. Folna kiselina poboljšava proizvodnju želučane kiseline. Sočna i slatka kamena glava koristi se u prehrambene svrhe.