Planinski med sadrži kombinaciju elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka uzetih iz peludi i nektara divljih biljaka. Pčelari cijene ovu sortu zbog ugodnog okusa., i uputite je na elitne sorte.
Često se ovaj med naziva na temelju područja s kojeg je sakupljen nektar (kavkaski, krimski, uralski, altajski) ili imenom glavne medonosne biljke.
Zove se i biljni med, jer pčele rade istovremeno s nekoliko medonosnih biljaka. Uistinu, u prirodi se rijetko može naći čista sorta. U planinskom medu nema izrazite čistoće medonosne biljke. Njihov je broj veći od tri ili pet u jednom medu.
I također planinski med jedinstven je po svom djelovanju na ljudsko tijelo... Medonosna biljka nisu samo trave, već i samoniklo drveće i grmlje.
Jedna od najrjeđih planinskih sorti meda je samonikla... Skupljaju ga divlje pčele. Glavno okupljalište su planine Ural.
Osobitost svih sorti planinskog meda je da medonosne biljke rastu na velikim nadmorskim visinama s čistim zrakom. To pojačava korisna svojstva ovog meda, posebno ljekovita svojstva.
Okus i boja
Planinski med je vrlo aromatičan, ugodnog je, bogatog okusa, malo šećera. To se posebno odnosi na divlji med.
Ima žutu boju, nijanse - od slame do smeđe... Nakon ušećerenja malo posvijetli stječući sitnozrnastu strukturu. Cilj je ugodan.
U čvrstom stanju je teško namazati na kruh, ali dobro se reže nožem.
Sastav planinskog meda: vitamini i minerali
Planinski med bogat je lako probavljivim ugljikohidratima, posebno fruktozom:
Sastav | % |
---|---|
Protein | 0,5 |
Masti | 0 |
Ugljikohidrati | 72 |
Fruktoza | 39 |
Glukoza | 36 |
Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline, druge tvari | 25 |
Nema masnih kiselina. Osnovni elementi u tragovima i minerali: mangan, fluor, krom, kalcij, željezo, nikal, bakar, cink i drugi.
U svom sastavu sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamini B, vitamin K i E, drugi. Sastav meda od tajge uključuje jabuku, mlijeko, limun, vino i oksalni med.
Hranjivi med. Ali u usporedbi s drugim sortama gubi. 100 g proizvoda sadrži oko 290 kalorija. stoga ljudima koji imaju sjedilački način života i djeci se savjetuje da ga jedu... Za prevenciju je dovoljan ovaj pčelinji proizvod od 80 g dnevno.
Korisne značajke
Blagodati planinskog meda nisu ograničene na umirujuća, protuupalna i antiseptička svojstva. Sastav ove sorte uspješno se bori protiv štetnih mikroba, poboljšati imunitet tijela u bilo koje godišnje doba. Visok sadržaj fruktoze potiče ljude s dijabetesom da je konzumiraju umjereno nakon savjetovanja sa svojim zdravstvenim radnikom.
Med ima tonik i obnavljajući učinak na tijelo, posebno nakon mentalnih i tjelesnih napora. Ovaj proizvod povoljno djeluje na živčani sustav, t.j. daje umirujući učinak. Stoga je korisno uzimati ga navečer neposredno prije spavanja.
je li on poboljšava apetit... Da bi se aktivirali probavni procesi, ova se sorta konzumira ujutro natašte s čašom vode. U narodnoj medicini široko se koristi za liječenje rana, za prehladu, za udisanje dišnih putova.
Nakon kristalizacije med se ne smije zagrijavati ili topiti. Sve to negativno utječe na korisna svojstva.
Kontraindikacije i šteta
Ne preporučuje se planinski med:
- Ljudi koji su alergični na pelud ili pčelinje proizvode;
- Djeca mlađa od tri godine.
Preporučuje se uzimanje u malim količinama (do 30-40 g dnevno):
- Trudna;
- Ovisno o inzulinu;
- Tinejdžeri.
Ostali mogu uživati u proizvodu s užitkom, jedući i do 100 g dnevno. Bolje je to učiniti ujutro natašte ili prije spavanja navečer.
O medonosnoj biljci
Bilje planinskog meda može biti:
- Melisa;
- Timijan;
- Glog;
- Phacelia;
- Radiola;
Uz to ih ima mnogo divlje drveće i grmlje u podnožjukoje su izvrsne medonosne biljke:
- Akacija;
- Trn;
- Šipak;
- Ptičja trešnja.
Biljke cvjetaju u različito doba tijekom ljeta i rane jeseni. Srednje podmićivanje medom, ali s obzirom da je planinski med vrlo cijenjen, profitabilnost ove sorte je dobra.
Uvjeti skladištenja
Planinski med se brzo kristalizira, dakle, nakon što ste ga kupili u tekućem stanju, nakon nekoliko mjeseci možete ga rezati nožem. S ovom dosljednošću preporučena temperatura skladištenja od 5 do 7 stupnjeva s plusom. Temperature iznad 40 Celzijevih stupnjeva i ispod 30 stupnjeva ispod nule štetno utječu na korisna svojstva ovog proizvoda.
S otvorenom vlagom zraka iznad 60% ova sorta upija vlagu iz okoline u sebe, pa postoji mogućnost zakiseljavanja, posebno na povišenim temperaturama. Stoga je bolje poštivati navedeni režim.
Med ne smijete držati na suncu ili samo na svjetlu. Stakleni proizvodi tijekom skladištenja uvijek su bolji od metala ili plastike.
Koje su glavne bolesti koje liječi?
Planinski med preporučuje se koristiti s cistitisom.
Pomaže tijelu u borbi protiv bolesti aktivirajući njegove sposobnosti, jačanje imunološkog sustava... To se događa zbog oslobađanja velike količine vitamina, minerala i drugih tvari. Proizvod je koristan kod gastritisa, čira i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Kada se konzumira umjereno normalizira metabolizam u tijelu, stoga ga je korisno jesti zbog pretilosti ili distrofije.
Med pomaže u liječenju nekih očnih stanja, na primjer, konjunktivitis. Pčelinji proizvod može pomoći kod kožnih bolesti. Redovitom primjenom možete zaboraviti na tahikardiju. Kao i sve sorte, i ovaj med koristi se kod prehlade, bronhitisa, druge respiratorne bolesti, glavobolje.
Ovaj pčelinji proizvod pomaže kod anemije, ateroskleroze, povećane funkcije štitnjače, nesanice. je li on uklanja toksine i toksine iz tijela.
Popis gore navedenih korisnih i ljekovitih svojstava meda nije konačan. Planinski med jedna je od najtraženijih i najskupljih sorti... Uživa se i cijeni.