Naši preci također su posadili ptičju trešnju u blizini kuće. I ne samo zato što lijepo cvjeta i odiše prekrasnom aromom. Tijekom cvatnje drvo u zrak oslobađa fitoncide koji štetno djeluju na patogene bakterije.... Vjerovalo se da ako stojite u sjeni drveta, možete uplašiti bolest. Pogledajmo bliže sorte obične ptičje trešnje i područja njezine primjene.
Narodni predznaci povezani s cvatnjom ptičje trešnje
Stablo cvjeta u svibnju ili početkom lipnja. Cvjetovi, sakupljeni u duguljaste cvatove, dobro mirišu i privlače pčele. Ptica je divna medonosna biljka. To je još jedan razlog zašto su pokušali saditi u blizini kuća ili na osobnim parcelama. Drvo ili grm rašireno je u cijeloj Rusiji: od europskog dijela do Sibira i Dalekog istoka... Zato se, zajedno s brezom, može smatrati simbolom Srednjoruske ravnice.
Najčešća vrsta ptičje trešnje je obična, naziva se i karpalnom. Izbacuje četke bijelih cvatova. Od 20 vrsta drveta, 7 se uzgaja na našem teritoriju... Od njih se ističu ukrasne vrste. Njihovi neobično lijepi cvatovi, od žućkastih raznobojnih do dvostruko ružičastih, koriste se u krajobraznom dizajnu za ukrašavanje vrtnih i parkovskih kompozicija i osobnih parcela.
Poznatija nam je karpalna ptičja trešnja, s bijelim cvjetovima. U narodu postoji znak da tijekom cvatnje ptičje trešnje možete započeti sjetvu pšenice i sadnju krumpira. Postoji mišljenje da je u vrijeme cvjetanja stabla zrak najsvježiji i najčišći. Također cvjetanje povezuju s privremenim zahlađenjem, "prehladom ptičje trešnje".
Ali za većinu ljudi mirisni cvijet simbolizira obnovu prirode i proljetno optimistično raspoloženje.
Koje su sorte ptičje trešnje
Uz uobičajenu svima poznatu ptičju trešnju, ukorijenila se sorta Cheryomukha virginskaya... Ova prekrasna biljka migrirala je iz Sjeverne Amerike.
Virginia
Stablo naraste do 15 metara. Za razliku od šaranove ptičje trešnje, s crnim plodovima, u grozdu bobica u Virginiji obojene su tamnocrveno... Cvate bijelim cvatovima. Biljka izgleda posebno impresivno u jesen. Listovi postaju bordo crveni. Dobro podnosi vruće vrijeme i zimu. Voli vlažno tlo i svjetlost. Razmnožava se sjemenom i korijenskim procesima. Ptičja trešnja iz Virginije ima nekoliko sorti, prema vrsti voća (crna, žuta, svijetlocrvena). Oblik stabla je kratak i sa obješenim granama (plačljiva ptičja trešnja).
Uobičajena Colorata
Više nalikuje grmu, jer doseže visinu do 5 metara. Neobični listovi, obojeni u nijanse ljubičaste i crvene u proljeće, do ljeta postaju zeleni. U jesen, lišće ponovno postaje crveno. Ali biljka je posebno lijepa tijekom razdoblja cvatnje. Bujne ružičaste cvatove nježne arome badema... Grane i kora također imaju ljubičastu nijansu. Niče iz korijena, pa se lako razmnožava. Voli vlagu, svjetlost, dobro podnosi zimu. Kao i većina vrsta ptičjih trešanja, osjetljiva je na proljetne mrazeve. Crni plodovi sazrijevaju do kolovoza.
Kasno
Glavno stanište je Sjeverna Amerika, ali se ukorijenilo na umjerenim geografskim širinama naše zemlje. Moćno stablo s dobro razvijenom krošnjom do 20 metara... Ljeto živopisno zeleno, u jesen postaje žuto-crveno. Zove se "kasno", jer cvjeta 2 tjedna kasnije, krajem svibnja ili početkom lipnja. Crni zaobljeni plodovi dozrijevaju krajem kolovoza. Plodovi su dvostruko veći od plodova obične ptičje trešnje, sočniji su i nemaju trpak okus. Zbog svog desertnog okusa naziva se i "rum trešnja". Iz nje se dobivaju ukusne tinkture. Stablo ima visoku samoplodnost, dobro podnosi zimu, ima moćan korijenov sustav.
Antipka (Magaleb)
Nevjerojatan grm s moćnim korijenjem koji mogu živjeti i do 200 godina... Nije zahtjevan za tlo, može rasti na stjenovitim padinama. Bliski Istok i Europa smatraju se domovinom. Vrijednost ove sorte je što je savršena za podlogu trešnje i šljive. Budući da ptičja trešnja pripada obitelji šljiva. Grm se koristi za ojačavanje padina koje se ruše. Kora grma sadrži kumarin, aromatičnu tvar koja se koristi u parfumeriji. Mali bijeli cvatovi prekrivaju cijeli grm tijekom cvatnje, odajući ugodnu aromu... Plodovi su mali, crni.
Skvamozna
Dobro se ukorijenio u srednjim i sjevernim geografskim širinama. Razlikuje se obilnim cvjetanjem. Tamno smeđi plodovi imaju slatkasto-kiselkast i trpki okus. Visok prinos i rano sazrijevanje, zimska čvrstoća čine drvo pogodnim za uzgoj u hladnoj klimi. Stablo visoko do 5 metara daje do 15 kg bobica.
Samooplodni i Sahalin (sibirske trešnje)
Rano sazrijevajuće sorte, bobica dozrijeva u srpnju, uzgajaju je sibirski uzgajivači. Savršeno podnose mraz. Daju stalno dobar urod do 20-22 kg... Otporan na bolesti. Proljetni mrazovi se lako podnose. Drveće s moćnom krošnjom do 8 metara, cvate velikim bijelim cvatovima. Sorte se razlikuju po okusu bobica.
Fino pila Amanogova (sakura)
Najljepša cvatnja je Amanogov sakura. Ptičja trešnja pripada rodu šljiva, prema vrsti karakterističnoj za trešnju... Stoga je poznata japanska sakura ujedno i ptičja trešnja. Malo piljeno ukrasno drvo u obliku kupole Amonogova. Bijelo-ružičasti dvostruki cvjetovi prekrivaju cijelo stablo. Neobično lijep cvat i nježna aroma proslavili su sakuru kao jedno od čuda koje je stvorila priroda.
Ssiori (dalekoistočni, Ainu)
Prekrasno moćno stablo, koje doseže od 10 do 20 metara visine. Područje distribucije Kurilska ostrva i Sahalin. Kad cvatovi procvjetaju, obojeni su crveno-ljubičastom bojom, a kasnije postaju bijeli. Duljina cvata do 15 centimetara, s prekrasnim zvonastim cvijetom i nježne arome... Velike bobice do 12 mm.
Ljekovita svojstva drva
Iscjelitelji su u davnim vremenima znali za ljekovita svojstva biljke koja se nalaze u kori, lišću i bobicama.
Stoga su se aktivno koristili za liječenje:
- fitoncidi, koji su sadržani u kori drveta, koristili su se u obliku dekocija ili tinktura. Kora je u proljeće odstranjena tankim trakama. Koristi se kao protuupalno, anti-febrilno i diaforetsko sredstvo. Tinkture su dobre za reumu.
Cijanovodična kiselina prisutna je u kori i lišću, stoga morate biti izuzetno oprezni u doziranju.
- s plućnim bolestima koristan je izvarak lišća i cvijeća. Infuzija cvijeća tretira sluznicu očiju. Kora se koristi za liječenje reumatizma;
- voće je skladište vitamina i korisnih elemenata... Vitamini P, takozvani flavonoidi, jačaju stijenke krvnih žila. Amygdalin (B17, najviše u kostima) koristi se kao antitumor i sredstvo protiv raka. Šećeri, limunska, askorbinska, jabučna kiselina, esencijalna i masna ulja (u sjemenkama), mineralni elementi, uključujući molibden i titan, sadrže voće. Stoga se koriste kao lijek za mnoge bolesti želuca, prehlade. Tanini i astringenti voća koriste se u borbi protiv proljeva;
Zahvaljujući tim svojstvima, ptičja trešnja našla je primjenu u medicini i domaćoj kuhinji.
Uporaba kuhanja
Ptica se široko koristi u kuhanju. Što se tiče okusa, bobice su inferiorne u odnosu na svoje rođake - trešnje, trešnje i šljive. zbog pomalo trpkog okusa i kiseline, ali dobri su za tijelo i mirisni.
Osušene bobice se melju u brašno... Koristi se kao dodatak pekarskim proizvodima. Pečeni proizvodi dobivaju suptilnu nježnu aromu.
Koristiti:
- kolač se pravi od brašna ptičje trešnje;
- napraviti ukusni kvas od ptičje trešnje;
- na njegovoj osnovi izrađuju tinkture, likere;
- svježe bobice izvrstan su nadjev za pite;
- napraviti žele, voćne napitke, sirupe;
- mladi listovi mogu se koristiti za salate;
- skuhati čaj;
- napraviti džem.
Ptica je posebno vrijedna za sjeverne regije.gdje bobice koje se mogu uzgajati u umjerenim geografskim širinama ne mogu dozrijevati.
Ptica je raširena na cijelom teritoriju naše zemlje. Ugađa cvjetanjem i nježnom aromom. Koristi se u medicini i kuhanju... Vrtlari sade nove sorte. U pejzažnom vrtu koriste se ukrasne vrste drveća. Pjesnici i pisci pisali su o ptičjoj trešnji s toplinom i ljubavlju.