Sorte muškatnog grožđa poznate su po svom ukusu od davnina. Uzgajao se u Grčkoj i Egiptu, ove su sorte bile vrlo popularne u Italiji i Francuskoj. Naziv muškatno grožđe dobilo je zbog trpkog okusa i arome, koju bobica stječe zbog prisutnosti mošusa u njoj. 1828. godine doveden je na područje Krima, gdje se danas uspješno uzgaja i derivat je najboljih sorti muškatnih vina.
Blagodati uzgoja muškatnog grožđa
Muškatne sorte imaju visok sadržaj trnoidnih spojeva koji se nalaze u ljusci ploda. Također, bobica sadrži fitoncide koji povoljno djeluju na crijevnu mikrofloru i kardiovaskularni sustav.
Sorte muškatnog oraščića možete uzgajati u toplim krajevima, budući da nisu otporni na padove temperature.
Bolje je saditi u proljeće, kada pupoljci još miruju. To omogućuje da se korijenski sustav dobro ukorijeni. U tom će slučaju izbojci dobiti sve potrebne tvari iz korijena, a ne iz tvari nakupljenih u vinovoj lozi.
Ako je sadnja izvedena u jesen, tada će početkom svibnja na sadnici već biti lisnatih zelenih izbojaka. Ako je sadnica posađena na dubinu od 30 cm, tada je u proljeće potrebno ukloniti 15 cm sloja oko sadnice, čime se oko sadnice formira jama kako bi se korijenje bolje zagrijavalo. Jama je također prikladna za zalijevanje jednogodišnje sadnice, jer se zalijevanje mora obaviti u korijenu. Sadnicu morate zalijevati jednom u 7 dana. Potrošnja vode za svaki grm je 2 kante.
Sljedeći postupak koji treba slijediti je normalizacija izbojka. Ovaj se postupak sastoji u uklanjanju slabih izbojaka. To je učinjeno tako da grm ne troši suvišne količine hranjivih sastojaka, već ih preusmjerava na razvoj zdravih, snažnih izbojaka. Lijevi izbojci trebaju biti smješteni što više na višegodišnjem drvetu, kako se uklanjaju donji izbojci, a neprobuđeni pupoljci ostaju kao plodovi za sljedeću sezonu u slučaju da se grm pomladi. Izbojci koji su ostali iza trebali bi se nalaziti na vanjskoj strani grma. To će, prilikom oblikovanja grma, pružiti dobru priliku za uklanjanje čahure.
Nakon što se tlo zagrije do 25 stupnjeva nakon zalijevanja, jama se mora malčirati. Za to možete koristiti slamu. Malč će omogućiti sprječavanje isušivanja gornjeg sloja tla i pridonijet će ravnomjernoj raspodjeli vlage, kao i spriječiti pojavu korova.
Najbolje sorte
Među brojnim sortama muškatnih oraščića najčešće su:
- Novoshakhtinsky;
- Bijela;
- Blau;
- Ljeto;
- Donskoy;
- Pleven;
- Muškatni užitak;
- Madeleine.
Novoshakhtinsky
Uzgajao ga je ruski uzgajivač Pavlovsky. Odnosi se na rano sazrijevajuće sorte. Razdoblje sazrijevanja ploda je 100 dana. Bobice su sočne, okruglog oblika, ljubičastocrvene boje pretvarajući se u trešnju. Imaju 3 sjemenke, kožica je tanka. Bobice nisu sklone pucanju, imaju okus muškatnog oraščića s karamelom. Svaka bobica teži do 10 grama, težina grozda je do 500 grama. Postotak šećera u voću je 30. Podnosi pad temperature na -24 stupnja. Urod se dugo ne može ukloniti iz vinove loze, dok ne gubi svoj okus.
Područje uzgoja treba biti dobro osvijetljeno suncem i zaštićeno od vjetra. Daje dobru žetvu kada se uzgaja na tlu černozema s neutralnom razinom kiselosti.
Ako je povećana kiselost tla, potrebno je dodati pepeo ili vapno.
Najbolje vrijeme sadnje je proljeće. Možete saditi i sadnice i reznice za cijepljenje. Sadne jame moraju imati drenažni sloj. Postavite jame na udaljenost od pet metara jedna od druge.
Mjere njege:
- zalijevanje;
- labavljenje;
- prihrana;
- tretman protiv štetnika i bolesti.
Podložan bolestima kao što su:
- crna trulež;
- siva trulež;
- kloroza.
Preporuča se liječenje s 3% Bordeaux tekućinom.
Štetnici koji utječu na ovo grožđe su:
- pauk grinja;
- kolut lišća;
- krpelj - svrbež.
Da bi uništili ove štetnike, grmlje se prska fitosporinom.
Bijela
Hrpa sorti Bijela - cilindrična, standardna težina je 120 g, iako može doseći i do 450 g. Bobice su srednje, okrugle, lagane arome i nježne pulpe. Sadržaj šećera u voću iznosi 20-30%. Ova se vrsta razlikuje po voštanim bobicama.
Grmovi bijelog grožđa su snažni, obilno rodni (do 60-100 centa po hektaru). Sazrijeva oko 140 dana, berba se bere što je kasnije moguće kako bi bobice nakupile više šećera. Savršeno bijelo grožđe pogodno je za proizvodnju vina.
Donskoy
Uzgojena je 1946. godine u Istraživačkom institutu Potapenko od strane grupe uzgajivača. Hibridna je sorta ranog zrenja. Zrelost plodova nastupa za 115-125 dana. Bobice su plavo-crne boje, okrugle, male, dovoljno sočne. Koža je čvrsta i hrskava. Imaju 2-3 sjemenke, postotak šećera je do 30%. Svaka bobica teži do 2 grama. Cilindrične četke, srednje gustoće, težina svake četke od 160 do 250 grama. Podnosi do -28 stupnjeva mraza.
Ima prosječnu otpornost na gljivične bolesti. Teško oštećena filokserom... Za borbu protiv ovog štetnika potreban je tretman Confidorom. Tlo oko grmlja prekriveno je sitnim pijeskom.
Dizajniran za izradu desertnih i suhih vina.
Blau
Domovina grožđa je Švicarska. Pripada sortama koje rano sazrijevaju. Bobice su srednje veličine, zaobljenog su oblika, crne boje. Ima jednu veliku kost. Masa svake bobice je 5 grama... Grozdovi cilindričnog oblika, teški 300 grama, rastresiti. Otporan na temperature do -23 stupnja.
Unatoč otpornosti na mraz, najveći prinos dobiva se uzgojem u stakleniku. Još jedan dobar razlog zašto se preporučuje uzgoj u staklenicima je invazija osa. Ako grm raste na ulici, grmlje se mora tretirati posebnim pripravcima. Pokazuje dobar imunitet protiv gljivičnih bolesti i ima dobru otpornost na plijesan.
Još jedna prednost sorte Blau izražava se u činjenici da ne treba birati jako osvijetljena područja. Uzgoj u sjeni ne utječe na kvalitetu usjeva.
Upotreba sorte je univerzalna. Jedu ga svježeg i od njega prave vino.
Ne podnosi preopterećenje vinove loze plodovima. Kad se preoptereti, okus se pogoršava, a bobice postaju male. Racioniranje voća je neophodno!
Ljeto
Rana sorta, od trenutka pupanja do sazrijevanja prolazi 110-120 dana... Ovo grožđe je snažni grm s velikim grozdovima od 600-700 g. Bobice su jantarobijele, velike 7-8 g, cilindrično-stožasta oblika, pulpa je mesnata, sočna. U razdoblju punog sazrijevanja plodovi sadrže 17-20% šećera.
Hibridno ljeto prilično je otporno na mraz, podnosi i do -23 ° C, ima dobru imunost na plijesan i srednju na plijesan. Razlikuje se visokom transportnošću.
Pleven
Uzgojen je u Bugarskoj u gradu Plevenu, odakle mu i ime. Sorta je vrlo rana, visoko rodna, prinos po grmu je 60 kg. Period zrenja je do 100 dana. Bobice su velike, žute boje, težina svake bobice je do 10 grama. Okus je kiselo-slatkast i ugodnih cvjetnih nota, ima 3-4 sjemenke. Koža je gusta, pa dobro podnosi transport. Četke su velike, stožaste, srednje gustoće.
Nije izbirljiv u uzgoju. U zasjenjenim područjima daje jednak prinos kao na dobro osvijetljenim područjima. Na oprašivanje ne utječu vremenski uvjeti. Voli obilje vlage i minerala u tlu. Otpornost na mraz - do -24 stupnja.
Podložan bolestima i štetnicima. Preventivni tretman je obavezan!
Bez posebnog liječenja boluje od bolesti:
- oidij;
- plijesan.
Oštećeni štetnicima kao što su:
- filoksera;
- crv grožđa;
- ose.
Oduševljenje
Sorta je rano sazrijeva, otporna na mraz. Vrijeme sazrijevanja 115-120 dana. Bobice su slatke, velike, izdužene, bijelo-žute boje. Masa svake bobice je 10-12 grama. Postotak šećera u voću iznosi između 20 i 26%. Grozdi su veliki, u obliku konusa, težine do 2 kg. Ima visok prinos - 120 centa po hektaru
Mjesto slijetanja trebalo bi biti dobro osvijetljeno suncem i zaštićeno od vjetra. Prednost se daje černozemskom tlu ili laganoj ilovači. Grmlje je posađeno na međusobnoj udaljenosti od 4-6 metara. Ima visok imunitet na bolesti, ali je podložan filokseri.
Obavezno je grmlje tretirati dva puta u sezoni fitosporinom.
Madeleine
Madeleine spada u rano sazrijevajuće stolno grožđe. Zaobljene bobice, sočne, slatkastog okusa s aromom muškatnog oraščića, žute boje. Ima 1-2 sjemenke, sadržaj šećera u bobicama je od 19 do 21%. Konusna četka srednje gustoće, težina od 230 do 270 grama.
Ovu sortu karakteriziraju visoki prinosi. Međutim, bobice su sklone pucanju i truljenju. Sadi se na međusobnoj udaljenosti od 1,5 metra. Udaljenost između redova je najmanje 2 metra. Sorta nije otporna na bolesti, zahtijeva obvezno liječenje od štetnika i bolesti.
Sorte muškatnog grožđa stječu ogromnu popularnost ne samo na Krimu. Uspješno se uzgajaju i u drugim regijama. Ako se pridržavate pravila sadnje i uz pravilnu njegu, možete uživati u prekrasnom okusu svježih bobica i popijte čašu aromatičnog muškatnog oraščića.