Suve šljive su prilično često suho voće, koja je pronašla primjenu u medicini, kulinarstvu i kozmetologiji.
No, osim pozitivnih osobina, ima i niz kontraindikacija. Koje su blagodati i štete od suhih šljiva?
Koje su blagodati suhih šljiva
Voće sadrži mnoge tvari korisne za tijelo.... Sadrži masti, proteine, ugljikohidrate, vlakna, kao i vitamine i elemente u tragovima:
- vitamin A;
- Vitamini B skupine;
- folna kiselina;
- vitamin E;
- vitamin C;
- kalij;
- kalcij;
- natrij;
- magnezij;
- klor;
- fosfor;
- bakar;
- cinkov;
- željezo.
Zahvaljujući ovom sastavu pomaže u normalizaciji probavnog trakta, kardiovaskularnog sustava, organa vida i jača imunitet.
Sadrži se u suvim šljivama minerali su vitalni za tijelo za prevenciju mnogih bolesti.
Osim, voće sadrži glukozu, saharozu i fruktozu, koji energijom hrane stanice i odgovorni su za funkcioniranje tijela.
Sve ove vrijedne osobine govore o nesumnjivim blagodatima suhih šljiva koje se mogu uzimati zajedno s lijekovima.
Proizvodi zaštitnici. Suhe šljive:
Što liječi
Osim činjenice da suhe šljive imaju dobar ukus, blagotvorno djeluje na cijelo tijelo... Koristi se za pripremu različitih dijetalnih obroka i za liječenje.
Prije svega, savjetuje se sušenje suhih šljiva za bolesti želuca i za njihovu prevenciju... Dnevno morate jesti najmanje pet bobica. Pomažu u normalizaciji metabolizma u tijelu, nježno utječu na pokretljivost crijeva.
Nutricionisti savjetuju uzimanje suhih šljiva svi koji žele smršavjeti i poboljšati svoje zdravlje... Njegov sastav vlakana pomaže u suočavanju s zatvorom. Redovita konzumacija suhih šljiva pomaže u kratkom vremenu smanjiti do tri kilograma težine.
Suve šljive izvrsna su alternativa antibiotskoj terapiji. je li on dobro se nosi s oralnim mikrobima, usporava njihov rast, smanjuje broj bakterija.
Suve šljive indiciran za brojne kardiovaskularne bolesti: ateroskleroza, hipertenzija, tromboflebitis. Svakodnevna uporaba sušenja pomaže u normalizaciji tlaka, jačanju zidova krvnih žila i kapilara.
Suve šljive stimuliraju mozak. Sadrži dovoljno šećera i glukoze koja energizira tijelo.
Uz pomoć suhih šljiva možete se riješiti bolesti bubrega. Možete koristiti sušenje za poboljšanje vida... Plodovi su bogati karotenom koji pozitivno djeluje na očni mišić.
Dojilje mogu koristiti suhe šljive ako beba ima tendenciju zatvora. Suhe šljive često se preporučuju za prevenciju anemije žlijezda i nedostatka vitamina u trudnica.
Odgovarajući kalij omogućuje sušenje s urolitijazom za izlučivanje žuči.
Uz sve navedeno, suhe šljive povećavaju apetit, poboljšavaju stanje kože, pomaže razveseliti i ublažiti umor, pozitivno utječe na performanse. Mnoge su žene otkrile anti-age svojstva suhih šljiva.
I savjetuju onkolozi redovito koristite suhe šljive za sve djevojke kao prevenciju raka.
Nutricionisti preporučuju suhe šljive svojim pacijentima za uklanjanje toksina iz tijela... Sušenje služi kao alternativa slatkišima, dobro prigušuje osjećaj gladi i zasićuje.
Nezamjenjiv je za bilo koju dijetu. Dodaje se salatama od povrća i jede namočeno.
Terapeuti savjetuju upotrebu suhih šljiva u jesensko-proljetnom razdoblju kako bi se poboljšala otpornost tijela na razne bolesti. Za to se bobice suhih šljiva zdrobljuju, miješaju s orasima i medom. Tako slatkoj salati možete dodati grožđice.
Suve šljive s pravom se nazivaju skladištem vitamina i minerala. Redoviti unos suhih šljiva smanjuje rizik od karijesa!
Šteta i kontraindikacije za uporabu
Jasno je da je tako zdravo voće ne može naštetiti tijelu ako se pravilno koristi... Međutim, uzimanje suhih šljiva kao lijeka mora se dogovoriti sa svojim liječnikom.
U nekim slučajevima njegova upotreba samo pogoršava situaciju:
- suhe šljive visokokalorično su voće pa ga ne možete uzimati u nekim fazama pretilosti;
- u suhim šljivama ima puno šećera. Pacijenti s dijabetesom melitusom moraju oprezno upotrebljavati suhe šljive;
- dojilje bi se trebale odreći voća ako dijete pogorša kolike i pojavi se poremećaj stolice;
- razlog odbijanja suhih šljiva mogu biti individualna netolerancija i alergije na hranu.
Također, nemojte jesti sumnjivo voće koje je kupljeno prejeftino... Najvjerojatnije sadrži neprihvatljive aditive i konzervanse koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme.
Kako odabrati kvalitetu
Običnom čovjeku je korisno da to zna bolje je otići na tržište za kvalitetne suhe šljive... Prodavaonice su pune robe niske kvalitete.
Pri odabiru sušenja važno je obratiti pažnju na sljedeće točke:
- Ukus... Prodavač koji je siguran u svoj proizvod sigurno će ponuditi kušanje bobice. Ne odbijajte! Okus dobre suhe šljive trebao bi biti slatkast, s laganom kiselinom, ali bez očite gorčine.
- Boja... Prerađeni plodovi ne gube boju ako su namočeni u vodi. Kvalitetan proizvod ima duboku crnu boju. Ako ga namočite, postat će lakši. Osim toga, ako je boja za sušenje tamno smeđa, to ukazuje na gorak okus. Čini se zbog kršenja proizvodne tehnologije.
- Cijeli plod koji sadrži sjeme smatra se korisnijim.
Kako bi delicija donijela maksimalnu korist, treba ga pravilno skladištiti.
Kako odabrati suhe šljive:
Kako kuhati kod kuće
Za domaću berbu suhih šljiva nisu prikladne sve vrste šljiva... Sušenje je najbolje napraviti od sorti: mađarska, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Potrebne radnje:
- Šljive se operu, sortiraju i uklone sjemenke.
- Polovine se bleni u vodi s dodatkom sode bikarbone oko 30 sekundi.
- Zatim se odvod opere i ohladi.
- Sušite voće na bilo koji dostupan način: u električnoj sušilici ili pećnici.
Sušenje šljiva u pećnici odvija se u nekoliko faza, od kojih svaka traje najmanje tri sata. Prvo se šljive suše na temperaturi od 55 stupnjeva, nakon čega se preokreću na drugu stranu i hlade.
Nadalje, nastavljaju se sušiti na temperaturi od 70 stupnjeva. Nakon toga se šljiva ohladi i suši na temperaturi od 90 stupnjeva.
Da bi suhe šljive bile sjajne, na kraju sušenja temperatura se povećava na 120 stupnjeva.
Domaće suhe šljive od žilavih, kiselih, kasnih šljiva:
Kako ga pravilno pohraniti
Ako bi konzumacija suhih šljiva trebala biti redovita, onda je bolje unaprijed se opskrbiti kvalitetnim voćem. Kako zadržati sušenje za maksimalnu korist?
Postoji nekoliko dokazanih načina:
- u staklenim posudama;
- u vrećicama;
- u vrećicama s kopčom.
Skladištenje suhih šljiva u staklu i dalje je vodeća u svim gore navedenim metodama. Uz pravilnu pripremu bobica, rok trajanja može trajati do 12 mjeseci:
- Voće se dobro sortira i suši u pećnici, ohladi.
- Staklene posude se steriliziraju i osuše.
- Gotovo voće čvrsto se pakira u staklenke, zatvara se poklopcima.
Takve suhe šljive možete čuvati u podrumu. Važan uvjet je hladno i tamno mjesto.
Ako nije potrebno toliko dugo čuvati suhe šljive, tada se mogu staviti u platnenu vrećicu. Rok trajanja voća je od 3 do 6 mjeseci:
- Plodovi se sortiraju i osuše.
- Vrećice tkiva drže se u fiziološkoj otopini oko dva sata, a zatim se osuše.
- Voće je čvrsto upakirano u vreće.
Tijekom skladištenja bobice ne rastu pljesnive i ne gube svoja korisna svojstva, ali privlače glodavce. Stoga morate odabrati zatvoreno i suho mjesto za skladištenje.
Da bi se uplašili insekti i štetnici, pomoći će vam pupoljci mirisnih klinčića, lišća mente koji su položeni u blizini posude sa suhim šljivama.
Ako u blizini ima hrane specifičnog mirisa, tada će ih suhe šljive apsorbirati. Čuvajte sušenje odvojeno od ostale hrane.
Suhe šljive najlakše je čuvati u plastičnim vrećicama sa patentnim zatvaračem. Rok trajanja obratka oko 1 mjesec:
- Razvrstajte bobice i osušite u pećnici.
- Rasporedite vrećicu za sušenje i zakopčajte je.
- Čuvati u hladnjaku.
Da bi suhe šljive disale, vrećice nisu u potpunosti patentno zatvarače.
Suhe šljive - lijek za mnoge bolesti... Pomaže uživati u ljepoti, mladosti i osjećaju se zdravima. Nakon detaljnog proučavanja svih pozitivnih svojstava suhih šljiva, liječnici je preporučuju za svakodnevnu upotrebu.
Svojstva ploda čuvaju se tijekom obrade. Od sušenja možete pripremiti slastice, kompote, dekocije, infuzije, dodavati ga u vruća jela. Odlično se slaže s bilo kojom vrstom mesa i gljivama, dajući im malo slatkoće.