Prinos mrkve je nevjerojatan... Sijejući vrt s vrećicom sjemena od 20 grama, za 3,5-4 mjeseca možete prikupiti nekoliko stotina kilograma ovog korijena. Niti jedno prvo jelo nije potpuno bez mrkve. Od nje se prave i slatke i začinjene salate, dodane u konzerviranje i kiseljenje. Ali mrkva je poznata ne samo po prinosu i distribuciji u kuhanju. Ona liječi mnoge bolesti, a koristan je ne samo korijen, već i prizemni dio - vrhovi.
Sastav: koji su vitamini i minerali sadržani u vrhovima i korijenima
Mrkva sadrži mnogo vitamina i minerala koji djeluju i pojedinačno i zajedno.
Koji su vitamini sadržani:
- A (nastala u ljudskom tijelu kao rezultat razgradnje beta-karotena, prema čijem je sadržaju mrkva na drugom mjestu nakon mora) - jača stanice gornjeg sloja kože, potiče aktivnost neurona vidnog živca;
- K - potiče sintezu leukocita i trombocita, ubrzava regeneraciju tkiva;
- D (- sintetizira se kada ultraljubičasto zračenje pogodi kožu) - jača koštano i hrskavično tkivo;
- E (prirodni antioksidans) - usporava proces starenja stanica;
- C - daje koži elastičnost, razgrađuje masnoće, povećava imunitet, hipoalergen;
- B1, B6 - stvoriti povoljno okruženje za crijevnu mikrofloru.
Minerali:
- kalij - opušta srčani mišić, jača stijenke krvnih žila;
- kalcij - ubrzava rad srca, jača koštano i hrskavično tkivo;
- željezo (dio proteina hemoglobina) - sudjeluje u transportu kisika kroz tijelo;
- magnezij - jača krvne žile i srčani mišić;
- fosfor (dio mrežnice i rožnice) - poboljšava oštrinu vida;
- esencijalna ulja (flavonoidi, fitoncidi) - antiseptički učinak;
- u malim količinama - kobalt, jod, mangan, cink.
Sastav vrhova mrkve uključuje:
- selen - jača kožu, usporava proces starenja;
- saharoza - lako se apsorbira bez povišenja ukupne razine šećera u krvi (nezamjenjiv kod dijabetes melitusa);
- nikotinska kiselina - poboljšava rad mozga;
- kofein - okrepljuje, povećava krvni tlak;
- za vitamine - malo vitamina B, ali vitamina P ima - jača folikule dlake i normalizira acidobaznu ravnotežu.
Sastav i blagodati mrkve:
Korist i šteta
Korisna svojstva mrkve i soka od mrkve za ljudsko tijelo
Maksimalna količina minerala i vitamina nalazi se u gornjem dijelu korjenastog povrća, kao i u koži.
Kada se smrznu, korisna i ljekovita svojstva se čuvaju. Toplinska obrada povećava apsorpciju vitamina i minerala.
Iznimka je vitamin C - kod toplinske obrade iznad 80oC, askorbinska kiselina se razgrađuje.
Mrkva je naznačena u sljedećim slučajevima:
- kolitis, osim ulceroznog ili praćenog suppurationom;
- normalizira sastav crijevne mikroflore u 1-2 faze disbioze;
- pomaže u suočavanju s neinfektivnim cistitisom i drugim neinfektivnim nefritisom u ranim fazama;
- sok od mrkve može se kapati prehladom;
- s dijabetesom melitusom, kuhana mrkva normalizira razinu šećera;
- sok od mrkve pomaže kod skleroze;
- u bilo kojem obliku učinkovit je kod upala unutarnjih organa, desni.
Čir i onkološke bolesti odnose se na indikacije i kontraindikacije... Na temelju sastava, u slučaju onkoloških bolesti, potrebno je ograničiti upotrebu mrkve i vrhova mrkve - regeneraciju stanica, uključujući i onkološke.
Za čireve se ne preporučuje ako postoji gnojni iscjedak... Sama mrkva ima tendenciju truljenja, posebno kada crijeva stagniraju.
U preventivne svrhe pojedite 100-150 g sirovog korjenastog povrća. Za povišenje hemoglobina - popijte 800 g ljekovitog svježe iscijeđenog soka od mrkve.
Za djecu mlađu od godinu dana - 50 g savršeno kuhanog pirea od mrkve s 1 žličicom. med tijekom dana. Za bubrežne ili žučne kamence - razrijedite sok 1 prema 1 prokuhanom vodom.
S kamenjem, pijeskom u žuči i / ili bubrezima, pinwormima kod djece mlađe od 3 godine, sok od mrkve ne smije se miješati sa sokom od repe.
Vrhove mrkve strogo je zabranjeno koristiti kada trudnoća, povećani arterijski, intrakranijalni, očni tlak.
Kontraindikacije za muškarce, žene i djecu
Glavna kontraindikacija je alergija, uglavnom za karoten. Alergije na druge sastojke moguće su kod muškaraca, žena i djece.
Mrkva može naštetiti:
- kod čira na probavnom traktu, nemojte jesti sirovo korijenje;
- tijekom trudnoće može se pojaviti alergija na prekomjernu količinu konzumirane mrkve (više od 100 g dnevno);
- s značajnim oštećenjem sluznice probavnog sustava;
- akutni oblik bilo koje gastrointestinalne bolesti zbog velike potrošnje energije za razgradnju vlakana;
- u 3-4 faze disbioze.
Ljekoviti narodni recepti
Sastav za masažu protiv celulita... Koristi se u prisutnosti "guske". Na 200 g soka od mrkve 250 g kandiranog (prošlogodišnjeg) meda, 100 g soka od kupusa.
Prokuhajte sastojke odvojeno 15 minuta u vodenoj kupelji. Smjesa se ohladi. Pustite da se kuha 8 sati na toplom mjestu. Dodajte 50 g omekšanog maslaca. Inzistirati 12 sati.
Sastav je namijenjen profesionalnim masažnim terapeutima. Prilikom masiranja nanesite u tankom sloju. Nemoguće je s gnojnim formacijama, pukotinama na koži.
Protiv glista... Pomiješajte 150 g cikle i 200 g soka od mrkve s 1 glavom sitno naribanog češnjaka, jednom žličicom mljevenog crnog papra. Stavite u hladnjak na 24 sata.
Konzumirajte 30-50 g 2 puta dnevno. Zabranjeno je djeci mlađoj od 6 godina, osobama s kardiovaskularnim bolestima, kamenjem, pijeskom, povišenim krvnim tlakom, glaukomom, trudnoćom nakon traumatične ozljede mozga.
Djeca od 6 godina do 2 žlice. u danu. Od 12-14 - 20-30 g 2 puta dnevno.
S niskim hemoglobinom... U vodenoj kupelji skuhajte 300 g soka od mrkve cikle i nara. U kipuću tekućinu dodajte 0,5 litre svježeg meda. Inzistirati 5-8 sati.
Piti 100 g 3-4 puta dnevno. Nemoguće je s kamenjem, pijeskom, povišenim intrakranijalnim tlakom, glaukomom. Tijekom trudnoće - 1 žlica. 3 puta dnevno. Pije se 50 g 2 puta dnevno.
Maska za lomljivu kosu... Istucite 1 jaje s 2 žlice. sok od mrkve i 1 žličica meda. Nanesite na kosu kružnim pokretima.
Ako imate perut, dodajte 1 žlicu. suncokretovo ulje. Držite masku ne više od 15 minuta. Optimalno vrijeme je 3-5 minuta.
Maska za suhe vrhove kose sokom od mrkve i suncokretovim uljem:
Isperite za suhu kosu... Za 3 litre kipuće vode, 0,5 kg vrhova mrkve, 4 žlice. kamilica. Kuhajte 1 minutu. Ostavite da se ohladi. Isperite kosu.
Da bi tretman stupio na snagu, vrijedi se pridržavati nekoliko jednostavnih savjeta:
- Prije masaže sastavom koji sadrži sok od mrkve, nemojte jesti mrkvu 24 sata.
- Količina proizvoda potrebna za liječenje ovisi o fiziološkim karakteristikama.
- Kod bolova u bubrezima, želucu, gušterači, jetri, žučnoj kesi ne možete kombinirati sok od mrkve i repe. Ciklu zamijenite narom.
- Da biste izvukli maksimum, začinite sirovi proizvod majonezom, kiselim vrhnjem, suncokretovim ili maslinovim uljem. Masne kiseline pospješuju apsorpciju karotena.
- Salate ispijte čajem od kamilice ili mente.
Koliko dnevno jesti svježe za zdravstvene beneficije
Mrkva je po vitaminu A na drugom mjestu nakon mora.
Najveća koncentracija hranjivih sastojaka u gornjem dijelu korijena i u koži. Maksimalno korisnih tvari sadrži korjenasto povrće teško do 150 g.
Koliko mrkve dnevno biste trebali pojesti za zdravstvenu korist? Apsorbira ga tijelo dnevno ne više od 150 g svježe sirove mrkve, 250 g kuhane i 800 g nerazrijeđenog soka od mrkve.
Primjenjuju se vrhovi mrkveuglavnom za jačanje i poticanje rasta kose.