Češnjak je jedna od glavnih hortikulturnih kultura koje svaki ljetni stanovnik uzgaja na svom mjestu, ali malo ljudi zna za egzotične i neobične divlje sorte. Jedan od njih je luk s okusom češnjaka, koji se aktivno uzgaja u Europi i južnim zemljama, ali u Rusiji nije pravilno distribuiran. Zovu ga još i slonski češnjak ili jednostavno rockambol. O ovom hibridu luka i češnjaka bit će riječi dalje.
Kako se zove luk s okusom češnjaka?
Luk s okusom češnjaka prilično je rijetka pojava, takva se sorta naziva rocambol, gledajući pri čemu nije odmah moguće utvrditi kojoj kulturi pripada. Negdje je između poriluka i češnjaka.
Po izgledu biljke možemo reći da su njezini široki, zeleni listovi izuzetno slični poriluku, ali glava koja se dijeli na nekoliko klinčića uzeta je od češnjaka. Vrijedno je napomenuti da je okus rockumbola i dalje na najvišoj razini, manje je začinjen od uobičajenog češnjaka, a također nema izraženog mirisa. Njegova je primjena opsežna. Može se jesti kao začin.
Opis hibrida luka i češnjaka
Krenimo sada na opis. Češnjak rocamboll pripada obitelji ljiljana i velika je velika višegodišnja biljka. U Rusiji je za to poznato od 19. stoljeća, ali najraširenije je u Europi i azijskim zemljama, gdje se ovo povrće uzgaja u industrijskim razmjerima.
U današnje vrijeme postoje mnoga imena za ovu vrstu, kao što su češnjak, vlasac, španjolski ili egipatski luk.
Zelenilo biljke izgleda poput mesnatog debla, iz kojeg se proteže gusto lišće, široko do 6 centimetara. Obojeni su u duboku svijetlozelenu boju i prekriveni srebrnastim premazom. Ovisno o uvjetima uzgoja, visina lišća može doseći 80-120 centimetara.
Sredinom ljeta rockumbol stvara peteljku na kojoj nastaju mali, ljubičasti, zvonasti cvjetovi. Okupljaju se u kuglastim cvatovima. Vrijedno je napomenuti da ovi cvjetovi ne stvaraju plodove, stoga su u osnovi beskorisni i preporučuje se da se odmah uklone zajedno sa strelicom.
Podzemni dio biljke je divovska lukovica, koja se sastoji od 4-6 klinčića, prekrivenih gustim i vlaknastim ljuskama. U prosjeku takva žarulja doseže 6 centimetara u promjeru i težinu jednaku 100 grama, no pravilnom njegom i uvođenjem potrebnih hranjivih sastojaka ti se pokazatelji mogu povećati na 10 centimetara i 300 grama.
U prvoj godini nakon sadnje klinčića ne biste trebali čekati punu žetvu, obično se prvo formiraju jednozubi zubi. Kad se naknadno posade, u tlu se formira glava češnjaka, ispod čijeg dna rastu djeca. Njihov broj može varirati od 4 do 20 komada.
Okus takvog divovskog češnjaka nejasno podsjeća na luk, manje je začinjen, ali istodobno bogat. Pulpa je sočna, ne izlučuje jak miris.
Vrijeme slijetanja divljeg diva iz Rockumballa
Vrijeme za točnu sadnju luka češnjaka može se odrediti na temelju odabrane sorte:
- proljetni rockambol sadi se rano u proljeće, neposredno nakon što se tlo zagrije do 4-6 stupnjeva, obično se takvi pokazatelji javljaju početkom do sredine travnja;
- zimske sorte posađeno na otvoreno tlo prije zime, 3-4 tjedna prije mraza. Ovisno o klimatskim uvjetima regije, ovo vrijeme može doći od kraja rujna do sredine listopada;
- vrijedi to napomenuti rockumbol ima univerzalne sortekoja se može saditi i u rano proljeće i u kasnu jesen.
Rocumball se najbolje ukorjenjuje na niskim temperaturama, zato ne odgađajte proljetnu sadnju.
Kao sadni materijal koriste se zubi ili djeca koja se formiraju ispod dna glave. Jednozube zube također možete produbiti u zemlju, što će se pojaviti nakon prve sezone uzgoja rockambola.
Prije sadnje materijal mora biti pripremljen. Za početak se sortira po vrsti i veličini, tako da su nasadi ujednačeniji, istodobno se uklanjaju bolesni i oštećeni zubi. Zatim se sadni materijal pažljivo očisti od gornjih ljusaka i namoči u slaboj otopini kalijevog permanganata dan prije sadnje.
Sadnja korisne biljke
Prije sadnje rockambola na otvoreno tlo, tlo se mora pripremiti; za to se gusto tlo rahli na dubinu od 25-30 centimetara, dok će lagana tla biti rahlo na dubini od 10-15 centimetara. Istodobno, tlo treba očistiti od korova, kamenja i drugog otpada.
Rocambol preferira lagano tlo, pa će ilovasta tla trebati razrijediti pijeskom ili tresetom.
Za takav usjev najbolje odgovaraju tla kiselosti u rasponu od 6,5-7,5 Ph. U slučaju da pokazatelji ne odgovaraju tlu, možete ga učiniti manje kiselim pomoću dolomitnog brašna ili pepela. Da bi se povećala plodnost tla, unosi se 30 kilograma humusa ili istrulog stajskog gnoja po svakom kvadratnom metru.
Tijekom sadnje sadni materijal postavlja se na brazde, koje se postavljaju na međusobnoj udaljenosti od 30 centimetara. Udaljenost između pojedinih biljaka bit će 12-15 centimetara. Zubi su zakopani strogo okomito do dubine od 10 centimetara. Pri sadnji tlo mora biti vlažno.
U jesen, odmah nakon sadnje, tlo se mora malčirati. To je neophodno kako se češnjak ne bi smrznuo tijekom zimskih mrazeva. Malč je postavljen u sloj od 5 cm; slama, piljevina, treset itd. Mogu se koristiti kao materijal.
Pravila njege za uzgoj velike sorte
Rocambol je odavno prilagođen uzgoju u surovoj ruskoj klimi, dakle, da bi dobio bogatu žetvu, vrtlaru će biti dovoljno da na vrijeme izvede sve agrotehničke radove na izgradnji usjeva.
Luk i češnjak trebaju redovito zalijevanje, tijekom razdoblja aktivnog rasta biljke, ovaj se postupak ponavlja 1 put u 3-4 dana, koristeći do 12 litara vode po četvornom metru sadnje. Nakon formiranja glave, rockambol se zalijeva kako se zemlja suši.
Takva kultura treba redovito plijevljenje i otpuštanje. To je zbog činjenice da korovi crpe hranjive sastojke iz tla, pogoršavajući time kvalitetu buduće žetve. Otpuštanje je neophodno kako bi se povećala opskrba kisikom korijenskog sustava biljke.
Kao i mnoge druge biljke, rockumbol treba pravovremeno hranjenje. Obično se ovaj postupak provodi 3 puta u sezoni:
- prije nego što se pojave klice, potrebno je primijeniti dušična gnojiva, koja uključuju ureu, amonijev nitrat itd .;
- tijekom aktivnog rasta češnjaka, 1 četvorni metar zasada zalije se s 3 litre otopine pripremljene od 200 grama ptičjeg izmeta, 20 grama uree i 10 litara vode;
- tijekom formiranja glava primjenjuju se fosforno-kalijeva gnojiva.
Kada uzgajate rockumbol, ne zaboravite na malč kojim pomoću njega možete obuzdati rast korova i dulje održavati potrebnu vlažnost tla.
Prikupljanje i spremanje divovske žetve
Skupljanje luka češnjaka vrši se nakon što donji listovi biljke požute. Plodovi se pažljivo iskopaju i očiste sa zemlje, nakon čega započinje priprema za skladištenje:
- U roku od 30 dana češnjak se suši na otvorenom pod nadstrešnicom ili u dobro prozračenom prostoru. Rezultirajuće glave boje se otvorene sunčeve svjetlosti, mogu se suzbiti od nje i izgubiti neobičan okus;
- Nakon što su glave suhe, potrebno je obrezati lišće, ostavljajući samo mali rep;
- Do proljeća, plodovi se čuvaju u suhoj sobi s temperaturom ne višom od 9 stupnjeva.
Ako preskočite vrijeme berbe, mogu se dogoditi nepovratne promjene tijekom kojih će ljuska letjeti i zubi pucati.
Rocambol je neobična vrtna kultura, mješavina luka i češnjaka. Dobiveni plodovi imaju ugodan okus. Uzgojiti takvu biljku prilično je jednostavno, nije zahtjevan za klimu i druge vremenske uvjete.