Med je prirodni proizvod pčela, sadrži većinu ljekovitih vitamina i svojstava... Nezamjenjivog je okusa i nevjerojatnog mirisa, med se može uzimati i kao zaseban proizvod i s raznovrsnom hranom, a na njegovoj osnovi izrađuju se ljekoviti spojevi s dodatkom raznih proizvoda. Ali ne znaju svi ljubitelji ove delicije kako i odakle dolazi i tko proizvodi med. Ovo je dug i naporan proces.
Kako se pravi med
Sam postupak vađenja meda odvija se u 4 faze:
- pčele radilice temeljito i dugo žvaču nektar i dodajte mu enzime. Šećer se razgrađuje na fruktozu i glukozu, što čini proizvod probavljivijim. Pčelinja slina ima antibakterijska svojstva koja pomažu u dezinfekciji nektara i produljuju skladištenje meda;
- Gotovi proizvodi smještene u unaprijed pripremljene stanicekoji se popunjavaju sa 2/3;
- nakon startova postupak isparavanja vlage... Insekti mašu krilima, što povećava temperaturu. S vremenom vlaga nestaje, stvarajući viskozni sirup;
- saće sa supstancom hermetički zapečaćen voštanim čepovima, a u stvorenom vakuumu med dostiže punu zrelost. Voštani čepovi sadrže izlučivanje pčelinje sline koja dezinficira stanicu sprječavajući fermentaciju gotovog proizvoda.
Zašto pčele beru med?
Postoji nekoliko mogućnosti za odgovor na pitanje zašto:
Nektar i med koji su od njega proizvedeni kasnije glavna su ugljikohidratna hrana za ove insekte.
Medom se hrane i odrasle pčele i leglo. Insekti koji rade, osim meda, koriste i pelud, a prvi im trebaju stalno, a mogu i bez drugog određeno vrijeme. U nedostatku meda i umjetnog hranjenja, pčele masovno umiru. U vrijeme rojenja nekoliko dana sa sobom nose potrebnu količinu delicija.
Drugi je odgovor potreba za hranjenjem ličinki legla... Mlade životinje već od 4 dana počinju se hraniti kombinacijom vode, peludi i meda. Maternica nakon svog rođenja također konzumira medenu hranu ili mješavinu šećera i meda. Za što još pčele proizvode med? Ovaj je proizvod neiscrpan izvor pčelinjih društava, proizvodi potrebnu količinu topline za održavanje potrebne temperature u košnicama (34-35 ° C).
Pčele, tijekom razdoblja sakupljanja, povlače pelud na noge, pridonoseći tome gnojidba sjemena medonosne vegetacije... Kroz ljeto lete od cvijeta do cvijeta, izvodeći takozvani plodni "zajednički rad".
Kako se sakuplja med?
Proces nakupljanja meda nije ništa manje zanimljiv. Prije nego što pčele započnu berbu meda, dobivaju upozorenje pčele izviđač, u kojem je smjeru sakupljanje meda i kolika je udaljenost do njega. U ovom su trenutku pčele sakupljačice spremne za „start“, čekajući određeni signal pčela izviđača. Po povratku prve takve pčele na pčelinjak, insekti informacije dobiti putem kretanja informacija (pčelari su ga nedavno nazvali "plesovi") o početku sakupljanja meda. Kukac vrlo brzo napravi nepotpuni krug duž češljeva, zatim leti ravno, mašući trbuhom i opet napravi polukrug, ali u suprotnom smjeru.
Ako pokaže pčelinji "ples" na bijelom papiru nastaje osmica. Da bi svi medeni insekti pohrlili na upozoravajuće pokrete, izviđač nekoliko puta ponavlja signalne pokrete. Uz to, ceremonija "plesa" uključuje privlačenje nekoliko pčela sakupljačica koje rade potpuno iste pokrete, dodiruju joj trbuh i ponekad joj uzimaju svježi nektar. Signalni pokreti dovesti sve pčele u košnici u aktivno stanje. Nakon isporuke svježeg nektara pčelama, izviđač odleti natrag, a ostatak insekata slijedi, mobiliziran i pripremljen za početak radne aktivnosti.
Pčele izviđači svakodnevno traže nova mjesta za sakupljanje nektara, gdje su plantaže meda s visokom koncentracijom šećera u nektaru. Ponekad loše vrijeme postane prepreka za sakupljanje meda, prisilni odmor, a pčele sakupljačice koje su stigle na pelud vraćaju se prazne. Insekti promatraju i čekaju da se proizvodnja nektara nastavi kako bi obavijestili obitelj.
U pčelinjoj obitelji ima mužjaka. Ne skupljaju nektar, njihova je funkcija oplodnja maternice. Nakon što potreba za njima nestane, pčele ubijaju ili trje trutove iz košnice.
Čemu služi med?
Med je neophodan za promicanje zdravlja i za ljudsko tijelo u cjelini. Ima sposobnost stabiliziranja i poboljšanja stanja većine organa, jača zaštitne funkcije, poboljšava cirkulaciju krvi, inhibira proces starenja, moćan je izvor energije.
Korisne značajke objašnjavaju se njezinim podrijetlom i složenim kemijskim sastojcima. Med je poznat po svojim ljekovitim, antivirusnim, jačajućim funkcijama, zahvaljujući čemu ima široku primjenu u medicini.
Koliko meda sakuplja pčelinje društvo?
U svakoj košnici živi jedan roj pčela s maticom. Za skupljanje meda u kutiju se standardno stavlja 11-12 okvira... Iz jednog takvog okvira možete preuzeti oko 1,5-2 kg proizvoda. To znači da se u jednoj običnoj košnici sakuplja do 18 kg jedinstvene medene poslastice. No, prilikom preuzimanja meda, pčelari često ne uspiju dobiti toliko meda. Dakle, kako insekti obilno ispunjavaju sredinu temelja, a vanjske stanice ostaju napola pune. Stoga je iz jedne košnice moguće dobiti 13-14 kg proizvoda od meda.
Tijekom vruće ili kišne sezone, količina meda iz jedne obitelji niti ne doseže ovaj omjer. Pčele marljivo sakupljaju nektar, ali s malom količinom medonosnih biljaka troši se više vremena, a stanice se sporije pune. U takvim situacijama prinos od jednog ispumpavanja iznosi 7–10 kg.
Sakupljanje meda glavno je zanimanje pčela... Svi napori pčelinje obitelji usmjereni su na sakupljanje nektara i daljnju berbu proizvoda od meda. Svaki pojedinac obitelji ima određene funkcije, ali unatoč tome, njihov zajednički cilj je med.