Mahunarke su nevjerojatno korisne za tijelo zbog sadržaja vitamina B skupine. Redovita konzumacija ove hrane poboljšava rad mozga. Mahune mladog graška posebno su popularne među odraslima i djecom. U ovom ćemo pregledu govoriti o prednostima mahunarki i o tome kakvu štetu mogu naštetiti ljudskom zdravlju.
Opis i karakteristike zelenog graška
Grašak se uzgajao u davnim vremenima; jugozapad Azije smatra se rodnim mjestom kulture. Biljka pripada zeljastom rodu, ujedinjenom iz obitelji mahunarki. Stabljika može biti ravna i kovrčava, dosežući visinu od 2,5 m. Listovi su blago pernati, a na krajevima im se formiraju brkovi koji se priraštaju za druge biljke ili ograde kako se povećava duljina stabljike.
Tijekom razdoblja cvatnje grm standardnog / ležećeg tipa prekriven je bijelim ili ljubičastim cvjetovima tipa moljca s karakterističnim vjenčićem. Cvate za 30-55 dana nakon sjetve. Za formiranje plodova nije potrebno oprašivanje insektima, osim što se u nepovoljnom vremenu stabljike povremeno potresu kao pomoć cvatovima.
Voće se stavlja u grah (mahune) u 4-10 komada. Dolaze u različitim oblicima, bojama i veličinama, ovisno o sorti. Boja kože odgovara boji cvjetova.
Grašak su povrćarske kulture otporne na hladnoću. Te se osobine posebno očituju u sortama s okruglim sjemenkama koje imaju glatku površinu. Samo nove sadnice mogu izdržati temperaturu od -6 ° C, to omogućava sjetvu u rano proljeće.
Zašto je grašak među najvišim biljkama? Pripadnost višim sjemenskim biljkama posljedica je prisutnosti organa (korijen, izdanak, stabljika, list, itd.), Tkiva, dvije životne faze koje se međusobno zamjenjuju (gametofit i sporofit).
Korijenski sustav biljke
Korijen sjemenskog graška je štapičaste vrste, ima slabe grane, ali prodire duboko u zemlju (oko 1 m). Bakterije kvržica naseljavaju se na korijenju, pružajući biljci dušik. Bez mikroorganizma mahunarke ne mogu asimilirati korisnu tvar, uslijed čega se uočava izgladnjivanje dušika. Duboko prodiranje korijenja korijena popraćeno je ekstrakcijom različitih hranjivih komponenata iz tla, posebno teško topivih, na primjer fosfora.
Grašak obogaćuje tlo dušikom, pa se često preporučuje sadnja drugih popularnih povrtlarskih kultura nakon mahunarki.
Kako i gdje raste?
Biljka je umjerenih geografskih širina, dobro reagira na dug dan. Gdje uzgajati mahunarke?Trebate saditi sjeme na dobro osvijetljenim mjestima. Na mjestima sa zasjenjenjem, slabo se razvija, ponekad umire. Također se ne preporučuje organiziranje kreveta na tlima s visokom razinom pojave vode.
Biljka se uzgaja bez sjemena, sjeme se prije sjetve namoči kako bi se potaknuo rast. Radovi započinju sredinom ili krajem travnja, noćni mrazovi nisu strašni za mlade izbojke. Shema iskrcavanja: redovi se formiraju u razmacima od 15-20 cm, između biljaka u redu - 5-6 cm.
Sastav i sadržaj kalorija
Zbog sastava bogatog vitaminima i mikroelementima, grašak je uključen u medicinsku i dijetalnu prehranu. Obogaćuje tijelo vrijednim tvarima:
- karoten;
- vitamini skupine B, C, PP;
- kalij;
- mangan;
- fosfor;
- željezo.
Plodovi graha sadrže jedinstvenu aminokiselinu - lizin.
Plodovi graška su hranjivi, njihov sadržaj bjelančevina jednak je kao i u govedini, ali tijelo ga puno lakše apsorbira.
Koristi i štetnosti fetusa za ljudsko tijelo
Liječnici i nutricionisti utvrdili su glavna vrijedna svojstva graška koja pozitivno utječu na tijelo.
- Zeleni plodovi napraviti izvrstan posao s natečenošću, koji nastaju na pozadini oštećene funkcije bubrega.
- Jedenje mladog graška pomaže snižavanje razine kolesterola, što pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav.
- Proizvod se preporučuje za prevencija raka.
- Nosi se sa uklanjanje viška tekućine iz tijela.
- Turska sorta slanutka prikazana je u složenoj terapiji u liječenju vida.
- Grah otkloniti posljedice anemije zahvaljujući sadržaju joda.
- Za zatvor nutricionisti preporučuju uvrštavanje jela od graška u jelovnik.
- Idealan sastojak u maskama za kožu... Dobro ga čisti, hrani korisnim elementima u tragovima, uklanja natečenost, pomlađuje.
Među narodnim receptima za žgaravicu, pažnja zaslužuje mogućnost korištenja nekoliko grašaka.
Za muškarce
Bogat je proteinima, stoga je uključen u prehranu i kao sastojak sportske prehrane za izgradnju mišića... Bodybuilderi i oni koji redovito posjećuju fitness klubove upoznati su s ovim proizvodom iz prve ruke. Jela od graška imaju hranjivu vrijednost i možete ih dobiti dovoljno. Proteini će tonizirati vaše mišiće i olakšati trening snage zbog povećane izdržljivosti.
Za žene
Sastav sadrži mnoge korisne tvari, ali folna kiselina je od posebne vrijednosti za svaku ženu. To normalizira rad ženskih organa, sudjeluje izravno u najvažnijim razdobljima - trudnoći i porodu. Osim toga, kiselina usporava starenje stanica i tkiva, stoga se smatra popularnom komponentom u kozmetologiji.
Za djecu
Često su majke suočene s problemom nedostatka apetita kod djece. Grašak će pomoći u rješavanju problema, budi osjećaj gladi, zasićuje rastuće tijelo korisnim vitaminima i mineralima, daje snagu i energiju. Dobra opcija za organizaciju doručka vašeg djeteta s ovim zdravim sastojkom.
Kontraindikacije za uporabu
Preporučuje se ograničiti konzumaciju ili potpuno napustiti grašak za ljude koji pate od sljedećih bolesti:
- žad (u akutnom obliku);
- giht;
- kolecistitis;
- s poremećajima cirkulacije;
- upala gastrointestinalnog trakta.
Alergičari se prvo trebaju obratiti liječniku za mogućnost jedenja jela od graška. Često postoje slučajevi negativne reakcije tijela na ovaj proizvod, simptomi započinju probavom, nakon čega temperatura raste. Među komplikacijama: Quinckeov edem, anafilaktički šok. Ozbiljnost posljedica ne opravdava želju alergičara da se blaguju slatkim graškom.
Količinu konzumiranog graha treba normalizirati, inače se može pojaviti poremećaj probavnog sustava. Ovo se pravilo prvenstveno odnosi na ljude zrele dobi i djecu.
Recepti za grašak
Industrija ljepote koristi zdravstvene blagodati graška za razne tretmane. Od proizvoda se pripremaju maske, losioni i drugi proizvodi za njegu. Ovaj sastojak je prisutan i u dijetalnim obrocima. Evo primjera nekoliko učinkovitih recepata.
Maska za pomlađivanje
Grašak (2,5 žlice L.) Temeljito isperite i osušite, a zatim sameljite u mlinu za kavu. Dobivenom prahu dodajte nekoliko žlica tople vode i promiješajte smjesu. U proizvod dodajte 2 žlice prirodnog jogurta. Vrijeme djelovanja na području lica i dekoltea je 17-20 minuta.
Maska protiv mitesera (idealna za tinejdžere i djevojčice)
Dodajte 60-80 ml sirutke u posudu s nasjeckanim graškom (2-3 žlice). Nakon temeljitog miješanja nanesite sastav na kožu i ostavite 20 minuta.
Smoothie sa štitnjačom
Postupak kuhanja sastoji se od mljevenja svih komponenata u miješalici. Smoothie pijte kao koktel 2-3 puta tjedno. Među sastojcima:
- pola čaše zelenog graška (ne u konzervi);
- avokado (1 kom.);
- mrkva (1 kom.);
- krastavac (2 srednje voća ili 1 veliko);
- celer (1 stabljika);
- 100 g zelje (bosiljak, peršin, kopar, metvica);
- 150 ml prirodnog jogurta.
Grašak je nesumnjivo zdrav proizvod. Vrtlari ne uživaju manje uzgajati ga na svojim parcelama. Biljka je nepretenciozna i vlasnicima gotovo uvijek daje izdašnu žetvu.