Paprika-paprika termofilna je, jednogodišnja, porijeklom iz Amerike. Cijenjen zbog jedinstvenog okusa i visokog sadržaja vitamina... U članku ćemo razmotriti rane, srednje i kasno sazrijevajuće sorte, razgovarati o hibridima i ponuditi sorte za nadjev.
Rane sorte paprike za otvoreno polje
Rane sorte se nazivaju omogućujući kratko vrijeme (70-120 dana) da se dobije visok prinos... Većina vrsta može se uzgajati u nezaštićenom tlu. Opis i karakteristike najboljih sorti predstavljeni su u nastavku.
Velika mama
Plodovi su veliki (200g), tople narančaste boje i pravokutnog oblika. Grm u stakleniku može narasti do 1 m, u nezaštićenom tlu - 50-70 cm... Izvrsnog okusa i svježeg i nakon toplinske obrade.
Trgovac
Biljka srednje veličine s plodovima u obliku piramide. Tijekom biološkog sazrijevanja tamnocrvene su boje, sočne guste pulpe... Paprika je krupnoplodna, debelih zidova.
Sredina sezone
U sorte srednje zrelosti spadaju one čija se vegetacija događa u intervalu od 110 do 130 dana... Ova se vrsta razlikuje po trajanju ploda.
Gutljaj
Sorta koju karakterizira visoka klijavost sjemena. Plodovi su u obliku konusa, crveni. Duljina zrele paprike Progutati do 10 cm... Grm je mali, oko 50 cm.
Atlant
Visoka sorta s prilično velikim prinosom. Plodovi Atlanta su veliki (400g), slatki, tamnocrveni, debelih zidova (1 cm). Paprika naraste do 20 cm duljine... Otporan na bolesti.
Slatka paprika za Sibir
Paprika dolazi iz vrućih zemalja, vole toplu umjerenu klimu. Ali čak i u tako surovoj regiji kao u Sibiru, možete uzgajati papriku i dobiti izvrsnu žetvu. Postoje mnoge sorte za hladniju klimu. Koje koristiti u tom području? Ljeto u Sibiru je kratko, pa je bolje koristiti ranu ili srednju ranu papriku. Među njima su najčešće:
Kicoš
Rana sorta s niskim grmom (do 50 cm). Povrće je cilindrično, zrelo tamnožuto... Debljina pulpe 5-8 mm.
Škrtac
Nova sorta uzgajana u Sibiru. Otporan na hladnoću, dobro uspijeva u nezaštićenom tlu. Jak grm, do 60 cm. Zrelo crveno povrće, veliko. Debela stijenka pulpe ima okus slatkog, sočnog.
Zlatno tele
Srednje rani usjev, pogodan za uzgoj u Sibiru. Grmlje srednje visine. Plodovi su narančaste boje, sjajni, kockasti... Zid biljne pulpe vrlo je debeo, do 20 mm.
Slatka čokolada
Neobično zbog svoje boje. Plod je tamnosmeđe boje s crvenim mesom iznutra... Paprika je vrlo sočna i slatkastog okusa, idealna za konzerviranje.
Sorte za Moskovsku regiju
Za promjenjivu klimu moskovske regije trebali biste odabrati sorte otporne na oštru promjenu temperature. Sljedeće su popularne među vrtlarima:
Zlatna medalja
Visokorodni, mogu rasti u nezaštićenom tlu. Grmlje je visoko (do 1 m). Plodovi su ravni, dugi (do 13 cm) s prosječnom debljinom stjenke.
Belozerka
Belozerka je otporna na klimatske promjene i ima visok prinos. Na niskim grmovima (50-80 cm) nastaju mala ognjišta u obliku konusa... Boja se od kraja zrenja mijenja od svijetlozelene do crvene.
Winnie the Pooh
Grmlje je nisko, prikladno i za najmanje plastenike. Winnie the Pooh dobro uspijeva na otvorenom. U potpunosti sazrijeva za 100 dana. Plodovi su mali (10 cm), glatki i imaju oblik oštre češerke. Boja zrelog papra svijetlo je crvena, debljina stijenke pulpe je 6 mm.
Gogošari
Srednje rana sorta (95-100 dana). Ima neobičan spljošteni oblik, koji podsjeća na bundevu. Grmlje je visoko, jako (do 1 m). Plodovi su debelih stijenki, mesnati, na početku sazrijevanja tamnozeleni, u biološkoj zrelosti tamnocrveni... Ima zanimljiv slatko-začinski okus, dobar i svjež i nakon toplinske obrade.
Najbolje hibridne sorte
Sjeme hibridnih sorti nije pogodno za daljnju sadnju. stoga sadnice će se morati kupiti svake godine... Ali takve osobine kao što su visoka otpornost na bolesti, produktivnost i impresivna veličina plodova čine vrtlare iz godine u godinu stjecanjem točno sjemena hibridnih biljaka.
Marinkin jezik
Biljka srednje visine, s prilično velikim plodovima (do 200 g) dugog izduženog oblika... Okus je slatkast, vrlo ugodan, ali rok trajanja ove paprike nije dug.
Triton
Nevjerojatno visok prinos - na jednom grmu može narasti više od 50 paprika! Oblik ploda je stožast, stijenka nije debela. Zrelo voće je svijetlocrvene boje, idealno za preradu.
Atlantik
Klasični predstavnik kulture. Veliki plodovi žarko crvene boje, vrlo sočni i aromatični... Široko se koristi za pripreme i u svježim predjelima i salatama.
Opis najboljih paprika koje kasno dozrijevaju
Najprikladnije za južne geografske širine, budući da im treba 140-150 dana s lijepim vremenom da bi potpuno sazreli.
Hercules
Zakržljao, ima mnogo velikih plodova. Herkulova zrela paprika je crvena, guste sočne kaše.
Žuto zvono
Biljka srednje visine (do 75 cm) s velikim žuto-narančastim plodovima u zrelosti. Oblikovano poput obrnutog zvona... Ima gustu mesnu stijenku i izvrstan svjež okus.
Bogatir
Junak se ne boji otvorenog tla. Grmlje je malo, s velikim plodovima. Zrela, paprika u obliku kocke, svijetlocrvena sa sočnom pulpom, ima izvrstan okus i aromu.
Bijeli slez
Visokorodni, snažna biljka (do 80 cm) s velikim brojem kuglastih plodova... Pulpa je vrlo sočna i slatka. Boja se mijenja od duboko zelene do žarko crvene.
Velikoplodne sorte debelih zidova
Debljina stjenke i veličina ploda presudni su čimbenici većine vrtlara pri odabiru sjemena. Paprike debelih zidova imaju debljinu pulpe od 6 mm. Ove su sorte izvrsne za konzerviranje, sušenje i zamrzavanje.
Bijelo zlato
Može se saditi na otvorenom terenu. Biljka je niska, dok ima vrlo velike žute plodove (do 450g)... Paprika je kockasta.
Sibirski format
Sredinom sezone vrlo velike paprike rastu na visokim i moćnim grmovima. Veličina ploda uzgajanog u stakleniku može biti i do 500 g!
Kraljica
Plodno, malo voće (do 200g) ima gusto rubin-crveno meso. Savršeno podnosi dugotrajni prijevoz.
Najbolje paprike za nadjev i preradu
Punjenje
Papar je idealan za nadjev hrane. Za to se obično koriste čak i srednje velike paprike iste veličine. Među ranim se može primijetiti: Ljubava, Divo, Zlatno čudo, Banana, Marinkin jezik. Među srednjim sezonama: Antey, novi ruski, Stepashka.
Sušenje
Dugi i izduženi plodovi pogodni su za sušenje... Sabelka i Miracle paprika savršeni su za ovo. Možete ih sušiti izravno na svježem zraku.
Konzerviranje
Za očuvanje je idealno koristiti mesnate sorte debelih zidova. A ako uzmete nekoliko raznobojnih paprika, priprema će izaći ne samo ukusna, već i lijepa. Savršeno za konzerviranje: Vanguard, Adept, Bogdan, Idealno, Zvono od jorgovana, Ljepota od čokolade, Jantar.
Zaključak
Paprika je neobično zdravo, ukusno i lijepo povrće. Uzgaja se u regijama s različitim klimatskim uvjetima - Sibiru, Moskovskoj regiji, Donbasu, Krimu i drugima. Zahvaljujući jarkoj raznolikosti boja i sočnom svježem okusu, uvijek će naći mjesto na svečanom stolu. A po pitanju punjenja vitaminima, papar je lider među ostalim povrćem. Jedući samo jednu papriku dnevno, možete nadopuniti dnevnu zalihu vitamina C i E. Paprika se naziva "povrćem ljepote", jer jedući je poboljšava kožu i jača kosu. Papar je također koristan za oči zbog visokog sadržaja beta-karotena.