Tikvice su kod nas vrlo popularno povrće., uzgaja se u gotovo svakoj ljetnoj vikendici. Pripada obitelji bundeva, i ima brata Talijana - tikvicu... Iako su slični po svojim vanjskim kvalitetama, među njima i dalje postoji razlika. Otkrijmo u čemu se međusobno razlikuju?
Postoji li razlika i u čemu se razlikuju?
Tikvice i tikvice možete razlikovati po nekim čimbenicima:
Vanjske karakteristike
Prva ima svijetlozelenu, žilavu kožu a raste na velikom, širi se grmu, tvoreći dugačke izbojke s malim lišćem i cvjetovima.
Njegov brat Talijan ima tamnozelenu shemu boja... Kora je mekog i nježnog okusa. Grm je kompaktan, lišće je veliko i bogate boje.
Veličina ploda
Tikvice, uz pravilnu njegu, mogu doseći veličinu do 40 cm, a tikvice samo do 25 cm.
Okusne kvalitete i korisna svojstva
Meso tikvica je surovo, koristi se samo za pripremu variva i pržene hrane, sadrži šećer, proteine, kalij, škrob, pektin, fosfor, željezo i folnu kiselinu.
Meso tikvice je nježno i mekano, ugodnog okusa i arome. Mlade tikvice mogu se jesti sirove. Tikvice sadrže veliku količinu vitamina: B, C, PP
Uvjeti uzgoja
Tikvice su nepretenciozne u njezi, za dobar rast povrće se može saditi u polusjeni, ali samo u hranjivo tlo.
Njegov je brat izbirljiviji klimatskim uvjetima. Ako su ispunjeni svi zahtjevi, talijanski brat sazrijeva mnogo brže od svog rođaka.
Skladištenje
Ako tikvice nisu oštećene, tada ih možete čuvati dulje vrijeme, na hladnom i tamnom mjestu. Tikvice nisu predmet dugotrajnog skladištenja.
Sadržaj kalorija
Tikvice su dijetetski proizvod, broj kalorija je 15%, u tikvicama - 30.
Značajke tikvica
Tikvice su najbliži srodnik bundeve i tikve. Meksiko se smatra domovinom, ali Talijani su otkrili okus ovog povrća.
Povrće raste na minijaturnom grmu i ima tamnozelenu, žutu ili nježnu boju ploda.
Povrće je rano sazrijevanje, od grma možete dobiti od 15 do 20 plodova. Grm neprestano donosi plodove, ima nježnu pulpu s minimalnim brojem sjemenki. Kora je nježna i mekana, pa se može jesti sirova.
Biljka preferira puno topline i vlage, uz lagane mrazove može umrijeti.
Povrće je malo kalorija, pa je idealno za mršavljenje, tijelo dobro apsorbira i sadrži veliku količinu vitamina i minerala.
Brzo se priprema, dovoljno je nekoliko minuta za potpunu spremnost, ako pretjerate, povrće se stvrdne i izgubi okus.
Blagodati povrća su velike: pospješuje brzo izlučivanje žuči, ima diuretički učinak, poboljšava probavni proces, poboljšava sastav krvi, uklanja "loš" kolesterol, izvarak od cvijeća olakšava alergijske reakcije.
Voće se ne smije koristiti protivno izlučivanju kalija iz tijela i u slučaju individualne netolerancije.
Značajke tikvica
Tikvice su puzava biljka koja tvori veliki grm s dugim izbojcima. Plodovi su svijetlo zelene ili svijetložute boje, dosežu duljinu od 40 centimetara ili više.
Ne konzumira se sirovo zbog tvrde kože... U zrelom povrću sjeme je veliko, koje se prije kuhanja mora ukloniti.
S jednog grma može se ubrati do 9 plodova. Tehnička zrelost započinje početkom jeseni. Ako se usjev ne ubere na vrijeme, plodovi gube okus, narastu do ogromnih veličina i postaju tvrdi i suhi.
Povrće samo regulira plodnost: na grmu će rasti broj plodova, koliko se može hraniti.
Biljka je nepretenciozna u njezi, ne boji se mraza i promjena temperature.
Kada uzgajate povrće, potrebno je pripremiti dovoljno prostora za rast, budući da grm doseže visinu do 70 cm i tvori bičeve koji se šire.
Biljku često napadaju štetnici insekata.
Kako saditi i uzgajati sjeme na otvorenom
Za bogatu žetvu, za tikvice je potrebno pronaći otvoreno, sunčano mjesto, dok se tikvice dobro prilagođavaju u polusjeni.
Tikvice niču puno ranije, ali u procesu rasta talijanski rođaci ih sustižu i pretiču.
Tikvice je bolje saditi na visoke plodne gredice pripremljene u jesen, posipajući sadnice pijeskom ili zemljom, istovremeno stvarajući lagano zagrijavanje, jer je biljka termofilna.
Da bi se dobila rana žetva, sade se u sadnice u dobro zagrijano tlo. Tikvice su manje izbirljive, zasađene su sjemenkama i ne trebaju im sklonište.
Zalijevanje tikvica na otvorenom polju provodi se 3-4 puta tjedno tijekom stvaranja plodova. Tikvice vole rasti u vlažnom tlu.
Veliki plus kod uzgoja tikvica - to je da biljci nije potrebno plijevljenje, jer formirajuće duge trepavice stvaraju hlad u kojem korov ne raste.
Razlike u skladištenju i transportu
Kad tikvice imaju gustu koru, dobro se prevoze i mogu se čuvati na hladnom i tamnom mjestu do nekoliko mjeseci. Za dugotrajno skladištenje potrebno je odabrati nezrele i neoštećene plodove.
Mliječni brat u cjelini ne može se dugo očuvati, jer je nježno povrće meke kože. Na sobnoj temperaturi može se čuvati samo 1-2 dana.
Radi dužeg skladištenja (u roku od pet dana), povrće se stavi u plastičnu vrećicu i stavi u hladnjak. Za zimu povrće možete spremiti samo smrznuto ili u obliku praznih mjesta.
Dakle, razlika između tikve i tikvica:
- Tamnozelena tikvica mnogo je manja od svijetlozelene tikvice i raste u grmu s velikim lišćem i cvjetovima.
- Tikvice toleriraju manje mrazove i promjene temperature, tikvice su izbirljivije u vremenskim uvjetima.
- Dozrijevanje plodova događa se mnogo brže u „talijanskom“.
- Tikvice se jedu samo pržene, kuhane, dinstane ili konzervirane; tikvice od mlijeka mogu se jesti sirove.
- Tikvice su dijetetski proizvod, sadržaj kalorija znatno je manji od sadržaja tikvica.