Kupina sadrži sama po sebi ogromna količina korisnih mikroelemenata. Široko se koristi i u kulinarstvu i u tradicionalnoj medicini. Ljekovitost ovog voća ljudima je odavno poznata.
Još u davna vremena znalo se o ljekovitim svojstvima kupina. Drevni grčki liječnik Hipokrat, koji se smatra ocem sve medicine, vjerovao je u to uz pomoć takvih plodova može se izliječiti artroza i giht.
Također, spomen ove ukusne i zdrave bobice može se naći u radovima drugih drevnih autora.
Zbog svog bogatog kemijskog sastava kupine mogu povoljno utjecati na ljudsko zdravlje.
Korisna i ljekovita svojstva vrtnih i šumskih kupina za ljudsko tijelo
Zdravstvene dobrobiti lišća i bobičastog voća za muškarce, žene i djecu
Zbog velike količine kalija i magnezija takvo je voće jedan od najučinkovitijih i najukusnijih lijekova u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti.
Redovitom konzumacijom kupina mogu se uočiti sljedeća poboljšanja:
- snižavanje krvnog tlaka;
- srčani mišić je ojačan;
- posude se čiste i ojačavaju.
Također, vrtne kupine mogu pozitivno utjecati na organe genitourinarnog sustava.
Dokazano je da upotreba ove bobice dobro utječe na zdravlje muškaraca i žena koji boluju od žučno-žučne bolesti ili upale žučnog mjehura.
Kupine imaju holeretska svojstvastoga sprječava stvaranje kamenaca, zagušenja i upale.
Uz ostale korisne elemente i vitamine, kupina sadrži antioksidansezahvaljujući kojoj ove bobice pomažu u obnovi krvnih stanica. Dakle, povećavajući svoju aktivnost u borbi protiv raka i drugih ozbiljnih bolesti.
Takve bobice koristit će osobama s crijevnim poremećajima, nezrelo voće ima fiksirajući učinak, a prezrelo voće ima laksativni učinak.
Također, kada jede kupine, čovjeku se poboljšava metabolizam, što potiče mršavljenje.
Juha od kupina ima zacjeljivanje rana i protuupalna svojstva, od njega se često prave losioni koji se nanose i na svježe i na stare rane.
Mnogi ljudi misle da su maline najbolji prirodni antipiretik, ali u stvarnosti nisu. Kupine, dakle, sadrže mnogo više aktivnih tvari mnogo će se brže nositi s prehladom i moći će ojačati imunološki sustav.
Također su propisane ove bobice za ginekološke bolesti, izvrstan su lijek za menopauzu.
Jesti kupine pomoći riješiti nesanice, štoviše, bobice djeluju smirujuće.
Stomatolozi preporučuju ispiranje usta izvarom lišća kupine, ovaj lijek pomaže kod krvarenja desni, stomatitisa i drugih bolesti usne šupljine.
Za ljudsko tijelo i bobice i ostali dijelovi kupine jednako su korisni, glavno je znati točan recept za njihovu pripremu i pridržavati se dnevnog unosa.
Program "Život je zdrav!" Reći će vam o korisnim svojstvima kupina:
Kakvu štetu može donijeti, kontraindikacije za uporabu
Kupina ima malo kontraindikacija, s kojim se morate upoznati prije nego što jedete bobice, kako ne biste naštetili svom zdravlju:
- U slučaju bolesti želuca ili tankog crijeva, bobice u kojima ima puno sjemenki preporuča se zamijeniti sokom.
- S visokom kiselošću, čirima ili gastritisom, dopušteno je unositi najviše jednu čašu soka ili bobica dnevno.
- Ne preporučuje se uključivanje kupina u prehranu u prisutnosti određenih bubrežnih bolesti.
- Neki ljudi mogu imati alergiju na kupinu koja se očituje kao mali osip.
- Budući da u bobicama ima puno sjemenki, oni se s pažnjom daju maloj djeci mlađoj od 3 godine.
- Također je zabranjeno koristiti ovo voće osobama koje pate od teškog dijabetesa melitusa.
Tablica kalorija, sastav, koji su vitamini sadržani
Također kupina pomaže poboljšati metabolizam, što dodatno povećava vrijednost takvog voća za ljude koji žele izgubiti višak kilograma.
Ukupna količina fruktoze, saharoze i glukoze u 100 grama bobica iznosi 6 posto.
Koji je hranjivi sastav kupina na 100 grama:
Protein | 0,7 grama |
Masti | 0,4 grama |
Ugljikohidrati | 7,5 grama |
Celuloza | 5 grama |
Upotreba ljekovite biljke
Postoje sljedeći recepti za tradicionalnu medicinu pomoću kupina:
Bolest | Narodni recepti |
Proljev ili želučano krvarenje | Odvar se priprema od 20 grama suhog lišća kupine. Preliju se s 200 mililitara prokuhane vode i ostave da se krčkaju na vodenoj kupelji 30 minuta. Dobivena juha se filtrira kroz sito, ohladi i pije 1 žlica 3 puta dnevno. Drugi je recept da se 100 mililitara svježe iscijeđenog soka od kupine kuha 5 minuta u vodenoj kupelji uz dodatak 5 klinčića. Uzimati svaka 2 sata. |
Bolesti crijeva | Pomiješajte 1 žličicu suhog cvijeta nevena i 2 žličice listova kupine prelijte s 200 mililitara kipuće vode i držite u vodenoj kupelji 2 sata, a zatim juhu filtrirajte. Uzimati po 1 žličicu 3-4 puta dnevno. |
Prevencija i liječenje urolitijaze | Da biste pripremili infuziju kupine, uzmite 20 grama suhog korijenja i lišća, koje se moraju zdrobiti i preliti s 1 čašom kipuće vode. Rezultirajuća smjesa kuha se 20 minuta, a zatim inzistira u termosu 3 sata. Nakon pripravnosti, infuzija se filtrira i razrijedi vodom. Uzimati 2 žlice 3 puta dnevno prije jela. |
Neuroza | Lijek pripremljen prema slijedećem receptu dobro pomaže - 2 žlice lišća i grana kupine preliju se s 500 mililitara vode i kuhaju 15-20 minuta, zatim se juha ohladi i filtrira. Uzimati 50 mililitara 3 puta dnevno. |
Prehlade | Preporučuje se uzimanje čaja s dodatkom kupina. Da biste to učinili, skuhajte 1 čašu bilo kojeg čaja i tamo bacite 5-7 zdrobljenih bobica, nakon hlađenja dodajte 2-3 žličice meda. Uzimajte 3 čaše čaja dnevno. |
Grlobolja ili strep grlo | Možete ispirati grlo otopinom od 50 mililitara soka od kupine pomiješane sa 100 mililitara prokuhane vode. |
Ateroskleroza | Svako jutro uzimajte 100 mililitara infuzije koja se sastoji od 1 žličice matičnjaka, 3 žličice paprene metvice, 3 žličice nasjeckanog suhog lišća kupine, 4 žličice nasjeckanog lišća šumskih jagoda i 4 žličice šipka. Svi se sastojci temeljito izmiješaju, nakon čega se 1 žlica smjese prelije s 200 ml kipuće vode i inzistira na 3 sata. |
Dijabetes | U jednakim omjerima uzmite korijen valerijane, poljsku preslicu, lišće pepela i kupine. 8 grama dobivene smjese prelije se s 200 mililitara kipuće vode i inzistira u termosu 4 sata. Uzimati 100 mililitara 3 puta dnevno. |
Jačanje imuniteta | Mjesec dana svakodnevno konzumirajte 100 grama bobica ili 50 mililitara soka od kupine. |
Vrijedno je zapamtiti da je uz pomoć tradicionalne medicine teško postići potpuni oporavak.
Ako se pronađu znakovi bolesti, najbolje je potražiti savjet stručnjaka i nemojte samoliječiti.
Recepti za tinkturu i pekmez
Klasični recept od tinkture kupine:
- 500 grama svježih kupina temeljito se operu i osuše. Nakon toga, bobice se stave u staklenku od 3 litre, prekriju sa 100 grama pijeska i preliju s 500 mililitara razrijeđenog etilnog alkohola (50-55 stupnjeva) ili domaće dvostruko destilirane mjesečine.
- Zatim se staklenka dobro zatvori i ulije na sobnoj temperaturi 1 tjedan. U tom se slučaju tekućina mora svaki dan promućkati.
- Sljedeći je korak filtracija, najbolje je ovaj postupak provesti dvostruko presavijenom gazom.
- Zatim se preostale bobice prelije vodom i ulije 6 sati, a zatim ponovno filtrira.
- Dobivena voda i alkohol međusobno se miješaju i pune u boce.
Spremna tinktura koja vam treba dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu... U suprotnom, brzo će se pokvariti i biti neupotrebljiv.
Do pripremite sofisticiranije piće, koristite drugačiji recept:
- 500 grama svježih ili 250 grama suhih kupina ulije se u staklenku od 3 litre i tu se dodaju 4 zdrobljena lista metvice, 120 grama šećera i naribana korica pola limuna. Za pripremu tinkture koristi se samo žuti dio limunove kore, bijela koža će dati neugodnu gorčinu.
- Dobivena smjesa prelije se s jednom litrom votke i čvrsto zatvori plastičnim poklopcem.
- Piće se inzistira 2 mjeseca, dok se staklenka lagano promućka svaka 3-4 dana.
- Nakon navedenog vremena, tinktura se filtrira i puni u boce.
Recept za tinkturu kupine sa slanom:
Džem od kupina ispada vrlo ukusno i neobično. Postoji ogroman broj recepata za njegovu pripremu, u kojima se savjetuje dodavanje naranče, limuna, jabuke, banane i drugog voća kupinama.
Znajući 3 osnovna recepta možete sigurno eksperimentirati sa sastavom ove delicije.
Za pravljenje džema bez sjemenki, morate slijediti ova pravila:
- 900 grama bobica odvoji se od peteljki, temeljito ispere i potom osuši.
- Zakuhajte 500 mililitara vode, a zatim smanjite plin na minimum i u njega ulijte bobice koje treba kuhati 3 minute.
- Nakon toplinske obrade, tekućina se isuši, a bobice se sortiraju kroz sito, čime se rješavaju sjemenke.
- Dobivena masa premjesti se u lonac, dodajte 900 grama šećera i neprestano miješajući, dovedite do guste konzistencije.
- Posljednja se faza ne razlikuje od očuvanja ostalih bobica i voća. Dobiveni pekmez ulije se u staklenke i smota.
Klasični recept od džema od kupina:
- 1 kilogram bobica pažljivo se sortira, uklanjajući oštećene plodove, nakon čega se odvoje od peteljki i temeljito operu kako bi se riješili viška vode, oprane kupine stavljaju se u cjedilo.
- Zatim se bobice prebace u lonac i prekriju s 1 kilogram šećera. U ovom obliku, budući džem trebao bi stajati 30 minuta, tako da kupine imaju vremena dati sok.
- Zatim se dobivena masa kuha pola sata na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Da bi se očuvala cjelovitost bobica, iskusne domaćice preporučuju miješanje džemova drvenom velikom žlicom ili jednostavno protresanje tave u različitim smjerovima.
- Gotov pekmez rasporedimo po staklenkama i smotamo.
Ljekoviti džem od kupina za zimu:
Petominutni recept ime je dobilo po brzom procesu kuhanja:
- 900 grama kupina temeljito se opere, razvrsta, nakon čega se potrebno riješiti viška vlage.
- Čim se voda isprazni, bobice i 900 grama šećera polože se u 5-6 slojeva u posudu velikog promjera. U ovom obliku, budući džem treba infuzirati 6 sati.
- Zatim se masa prokuha i kuha 5 minuta, dok se bobice moraju stalno miješati.
- Nakon navedenog vremena dodajte 3 grama limunske kiseline i kuhajte još 1 minutu.
- Zatim se plin isključi, a rezultirajući džem ulije u staklenke.
Uobičajeno je pet minuta čuvati pod plastičnim prekrivačima na hladnom mjestu.
Kupine mogu pomoći u ublažavanju mnogih bolesti... Pa čak i neiskusna domaćica može se nositi s pripremom tinktura, dekocija, kompota za svaki ukus, sokova i konzervi od ove bobice.