Divlji med je jedna od najrjeđih sorti ovog pčelinjeg proizvoda. Daju ga samo divlje pčele. Njihova glavna staništa - Baškirija i neka područja Karpata, planine Ural. Često se takav med naziva borte - mjesto na kojem pčele uređuju svoja gnijezda (šuplje, panjevo).
Prije razgovora o medu, potrebno je malo reći o radnicima - divljim pčelama.
Od domaćih se razlikuju izdržljivošću, sposobnošću da izdrže niske temperature. Imaju neobičnu tamno sivu boju i žive u tisućama obitelji. Odlikuje ih njihova agresivnost, i to je sasvim razumljivo, jer im nitko ne stvara "stakleničke uvjete". Da bi preživjele, ove pčele moraju žešće braniti svoje pravo na postojanje.
Često njihova gnijezda uništavaju divlje životinjena blagdan meda - najhranjivijeg proizvoda djevičanske prirode. Ali borbu nisu uništile samo životinje. Dugo su ljudi maltretirali i šumske i planinske radnike. Takav pojam kao pčelarstvo podrazumijevao je traženje pčelinjih gnijezda i vađenje meda iz njih. Naravno, stranice su uništene. Pčele su morale početi ispočetka.
S vremenom su ljudi počeli izrađivati ploče kako bi kontrolirali proces kolonizacije divljih pčela na određenom mjestu. To se obično događa sljedeće godine nakon postavljanja takvog umjetnog gnijezda.
Osim toga, u stjenovitom području s teško dostupnim mjestom, lovci na med unaprijed označavaju mjesta na kojima se roje pčele, stvoriti dodatne povoljne uvjete za stvaranje i širenje gnijezda.
U divljem medu nema izrazite čistoće medonosne biljke.
Divlji med u prirodi je rijedak. Razvojem civilizacije i urbanizacijom društva stanište divljih pčela se sužava. Stoga, ako kupac na pijaci u velikim gradovima naleti na naljepnicu na staklenki divljeg meda po razumnoj cijeni, postoji velika vjerojatnost da je lažna. Razlikujte prirodni borni med po okusu, boji, aromi i visokoj cijeni.
Okus i boja divljeg meda
Divlji med je vrlo aromatičan, ugodnog je, bogatog okusa, pomalo trpak. To je zbog njegovog sastava i činjenice da ova se sorta bere jednom godišnje - u kolovozu... Odnosno, med ima vremena da odstoji, višak vlage isparava iz njega.
Tamno je smeđe boje. U izgledu vrlo lijepa. Dosljednošću - gusta, viskozna.
Sastojci: vitamini i minerali
Po sastavu divlji med zasićen je elementima u tragovima i biološki aktivnim tvarimai, glavni su:
- Mangan;
- Fluor;
- Kalcij;
- Željezo;
- Bakar;
- Cinkov;
- Jod.
Sastav sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine B, vitamin K i E i druge.
Brodski med sadrži sljedeće pčelinje proizvode:
- Pčelinji otrov;
- Pelud;
- Trutovsko leglo;
- Vosak;
- Zabrus;
- Pčelinji žele;
- Perga.
Na ovaj način, divlji med - koncentrat mikroelemenatac, biološki aktivne tvari, enzimi, fruktoza, glukoza, saharoza, sadržaji pčelinjih proizvoda.
Korisne značajke
Divlji med zbog prisutnosti peludi u sastavu ima protuupalna, antitumorska, diuretička i koleretička, antitumorska svojstva. Odličan je antioksidans. Ova korisna svojstva nisu ograničena na.
Sastav ove sorte pomaže u borbi protiv štetnih mikroba, poboljšati imunitet tijela. Med djeluje tonično i obnavljajuće na tijelo, posebno nakon mentalnih i fizičkih napora. Ovaj proizvod povoljno djeluje na živčani sustav, daje umirujući učinak.
Divlji med ne iritira probavni trakt. Preporučuje se u postoperativnom razdoblju, jer se zahvaljujući njemu tjelesne snage brzo obnavljaju.
je li on poboljšava apetit... Da bi se aktivirali probavni procesi, ova se sorta konzumira ujutro natašte s čašom vode.
Budući da kuglični med sadrži matičnu mliječ, kad se konzumira poboljšava se tijek metaboličkih procesa u tijelu.
Zbog rijetkosti ga ne koristi slastičarska industrija.
Kontraindikacije i šteta
Divlji med ne preporučuje se djeci mlađoj od dvije godine i za one koji su alergični na pčelinje proizvode. Inače je čak moguće dobiti anafilaktički šok i napad astme. Treba ga koristiti s oprezom u trudnica i ljudi s dijabetesom.
O medonosnoj biljci
Medonosne biljke divljeg meda su bilje, samoniklo grmlje, drveće: majčina dušica; facelija, glog, anđelika, kadulja, vrba, metvica, divlja ruža, bagrem, trn i drugi.
Biljke cvjetaju u različito vrijeme, ali razdoblje sakupljanja još je uvijek ograničeno, pa divlje pčele sakupljaju pelud po bilo kojem vremenu.
Uvjeti skladištenja
Preporučena temperatura skladištenja - od 5 do 7 stupnjeva s plusom. Ako temperaturu povisite iznad 40 Celzijevih stupnjeva ili je spustite ispod 30 stupnjeva ispod nule, to će negativno utjecati na korisna svojstva ovog proizvoda. Odnosno, nemojte zagrijavati med niti ga čuvati u hladnjakut.
Ne treba ga držati na izravnoj sunčevoj svjetlosti ili samo na svjetlu. Stakleni proizvodi za dugotrajno skladištenje poželjniji su od metala ili plastike.
Podržavanjem vlažnost zraka iznad 60%, ne treba se brinuti da će med upiti vlagu iz okoliša.
Koje su glavne bolesti koje liječi?
Divlji med pomaže u liječenju reumatizma, cistitis, bolest crijeva, tahikardija. U slučaju bolesti dišnog trakta (bronhitis), akutnih respiratornih (gripa), frontalnih i nazalnih sinusa (sinusitis, rinitis), za glavobolje, preporučuje se upotreba ovog proizvoda.
Ova je sorta korisna kod gastritisa, čirax, druge bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i za normalizaciju metabolizma u tijelu.
Preporučuje se jesti kod anemije i ateroskleroze. Kao oblog ili u topljivom obliku, kapi se koriste za očne bolesti. U slučaju bolesti zglobova, to također puno pomaže.
Divlji med koristi se i u preventivne svrhe i u kombinaciji s lijekovima za pojačavanje pozitivnog učinka. Zbog svog jedinstvenog sastava s pravom se smatra jednom od najtraženijih vrsta meda... Njegov jedini nedostatak su male količine proizvodnje. Otuda i visoki troškovi. No, vlasnici ovog prirodnog proizvoda moći će u potpunosti iskusiti blagodati divljeg meda.